Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Olie en azijn / Azijn

Azijn

Kruid je gerechten perfect! In onze winkel vind je online te koop azijn van de beste Italiaanse producenten, producten die strikt authentiek en ambachtelijk zijn. Al onze producten zijn geselecteerd door experts om alleen het beste van de traditionele Italiaanse keuken op je tafels te brengen.

Spaghetti & Mandolino staat synoniem voor kwaliteit en snelheid: wij garanderen voor jou een normale verpakking die alle eigenschappen en organoleptische kwaliteiten van het product behoudt, en een snel verzenden om je in staat te stellen deze smaken in een mum van tijd op tafel te hebben. 

filtri Filters weergeven
 
La Valeccia wijnazijn 500 ml
Redoro
5,45
Aan winkelwagentje toevoegen

Azijn: geschiedenis en informatie

De Italiaanse azijn is een ongelooflijke smaakmaker, met oorsprongen die diep geworteld zijn in de mooie tradities van ons land. Er zijn mensen die de voorkeur geven aan wijnazijn, er zijn mensen die denken dat appelazijn gezonder is, en er zijn zelfs mensen die witte wijnazijn gebruiken om het huis op een natuurlijke manier schoon te maken. Het gebruik van onze azijn op deze manier zou zeker zonde zijn, omdat de ambachtelijke producten die wij aanbieden van hoge kwaliteit zijn en een incredible smaakervaring bieden, zelfs wanneer we ze gebruiken om de eenvoudigste gerechten op smaak te brengen.

 

Soorten azijn: rode wijnazijn, witte wijnazijn en appelazijn

Even de balsamicoazijn terzijde gelaten, waarvoor we een aparte sectie hebben gemaakt, laten we eens kijken naar de belangrijkste verschillen tussen de soorten azijn. De witte wijnazijn en de rode wijnazijn worden geproduceerd via dezelfde procedure: ze worden namelijk verkregen door de azijnfermentatie van wijn door de actie van gisten. Met azijnmoeder verstaan we de gist die zich natuurlijk heeft gevormd door de invloed van lucht en de temperatuur van de wijn. Het is vrij gemakkelijk te begrijpen wat het verschil is tussen witte wijnazijn en rode wijnazijn: de startwijn is natuurlijk verschillend; het resultaat verrast de smaak, in het eerste geval met een aromatische, delicate zuurheid, en in het tweede geval met een uitgesproken en karakteristieke smaak. Ten slotte is de appelazijn, geproduceerd uit cider of appelmost door het proces van verzuring, bedoeld om voedsel op smaak te brengen en het beter verteerbaar te maken; bovendien wordt gezegd dat het ook ontsmettende en verfrissende eigenschappen heeft.

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies