Balsamicoazijn uit Modena BGA Biologisch Zilver Demeter 250ml - Acetaia Guerzoni
€ 26,80 Voor 250 ml
De Balsamico Azijn van Modena IGP Bio uit de serie Argento van Acetaia Guerzoni vertegenwoordigt een uitmuntendheid die traditie verbindt met biologische en biodynamische kwaliteit. Het is gemaakt door een zorgvuldige combinatie van ingekookte most en wijnazijn, voornamelijk verkregen uit rode druiven zoals Lambrusco en Sangiovese, en deze azijn wordt gerijpt in eiken vaten van 220 liter.
Het biedt een ronde en volle smaak kenmerkend voor een hoge dichtheid en een intense aroma; het is een natuurlijk en authentiek product, vrij van kleurstoffen, conserveermiddelen of andere kunstmatige stoffen.
De Balsamico Azijn van Modena IGP Argento wordt gemaakt met een mengsel van ingekookte most en wijnazijn, voornamelijk van de druivensoorten Lambrusco en Sangiovese. De oogst gebeurt met de hand van druiven die zijn verbouwd volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw. De most wordt langzaam ingekookt totdat deze een dikke consistentie bereikt, terwijl een deel van de verse most wordt gebruikt om wijn te produceren, die vervolgens een azijnfermentatie ondergaat.
De ingekookte most en de wijnazijn worden gemengd en enkele maanden in houten vaten (barrique) van 220 liter gerijpt, zodat het product zijn unieke smaak kan ontwikkelen. De azijn wordt uiteindelijk gebotteld, klaar om te worden geproefd.
Acetaia Guerzoni bevindt zich in Concordia sulla Secchia, in een vruchtbare alluviale vlakte, waar de Secchia-rivier het gebied geschikt heeft gemaakt voor verschillende teelten. Het gebied is perfect voor de productie van balsamicoazijn dankzij het gematigde klimaat dat... Ga naar het dossier van Acetaia Guerzoni
Mosto cotto*, wijnazijn* - *biologisch, demeter.
Energie 302 Kcal / 1287 KJ
Vetten 0,1 g waarvan verzadigd 0
Totale koolhydraten 69,9 g waarvan suikers 69,9 g
Eiwitten 0,62 g
Zout 0,056 g
De Balsamico Azijn van Modena IGP Bio Argento Demeter is een veelzijdige dressing die een breed scala aan gerechten kan verrijken: het is ideaal om gegrild vlees, braadstukken en steaks op smaak te brengen, en biedt een perfecte balans tussen
Azijn is een dikke, donkerbruine vloeistof. De geur is kenmerkend, persistent, intens en delicaat, met een aangename zuurheid en mogelijke houtachtige tonen. Op de tong biedt het een zoetzure, evenwichtige en aangename smaak, waardoor het een unieke en onderscheidende dressing is om elk gerecht te verbeteren.
Deze azijn is perfect door de combinatie van traditie, natuurlijke en biologische ingrediënten, veelzijdigheid in de keuken, de intense geur en de ronde smaak die elk gerecht versterkt.
€ 26,80
Voor 250 ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
