Орехите на Валле за любителите на сладкия вкус.

Точно местните са най-вкусните!
Може би малко по-малки от тези, които сме свикнали да виждаме на рафтовете в супермаркетите. Но тук не сме в Калифорния!

Орехите от долината Варайта произлизат от стари орехови дървета, смесени с кестени и лешници. Един предисторически екосистем, който не се е променял с векове и който все още днес се самоиздържа без обработки, само чрез влиянието на климата и сезоните.

Тази долина, непозната за повечето, има предимството на голяма чистота на околната среда покрай кристално чиста река. Орехите са много сладки и идеални за приготвяне на десерти и в комбинация с ароматни сирена или особено зреели, с приятен послевкус на сушени плодове. Например, някакъв отличен подолски кашкавал от централна и южна Италия или ароматният Castelmagno в чистия стил на Пиемонтските планини на долината Грана.

Може би орехите са изключителни за карамелени хрупкави сладкиши и за песто, което да се яде с паста от Граньяно или яйчени талиатели, в съответствие с Пиемонтската традиция.

S&M