Започнахте ли да запалвате камината или печката? Радиаторите все още ли са студени? Е, ние сме на прага на Ноември и времето става все по-студено.
Ние ви препоръчваме много “добър” начин да ароматизирате и затоплите дома си… да подготвим заедно отличен хляб! И може би да го направим и био, за да е още по- “добър”. Ние ви препоръчваме да използвате нашите брашна от Антико Молино Росо, сред най-добрите италиански производители на био брашна.
[ Био хлебчета от мека пшеница ]
Съставки
Aida Брашно тип I от мека пшеница био 500г
вода 300
сухо мая от закваска био 20г
сол 10г
екстра зехтин 10г
Да ги приготвим заедно
Замесете всички съставки за 3-4 минути, докато се получи груба смес.
Оставете да почине за 10 минути и продължете да месяте, докато получите гладко, добре оформено тесто. При необходимост използвайте малко допълнително брашно.
Оставете да втасва 40 минути на топло, разделете на порции от 80 грама и оформете на топки.
Подредете върху тава, покрита с хартия за печене, и оставете да втасва, докато удвои обема си. Печете в предварително загрята фурна на 240°C за около 20 – 25 минути.
S&M
