Аромария: от непокътнатата природа, качеството на нашите масла

L'Аромария è млада компания, родена от желанието на Алба и Джовани да отглеждат ароматни и лечебни растения с пълно уважение към природата. Това желание се трансформира в реалност през 2015 година, когато сред красивите хълмове на юг от Орвието, в Умбрия,(тук можете да намерите типични продукти от Умбрия) т те успяха да вдъхнат нов живот на една стара изоставена ферма, създавайки селскостопанско предприятие, специализирано в отглеждането и обработката на ароматни растения, маслини, коноп и стари зърна.

Тези прекрасни места са характеризирани от непокътната и чиста природа, където вековните дървета разказват миналото на тази чудесна земя; на това място, културите на L'Аромария се извършват с техники, които уважават природата, нейния баланс и биологичното разнообразие, като напълно изключват използването на хербициди и пестициди: културите на Аромария са напълно биологични.

Аромария: продуктите и тяхната обработка

Аромария е специализирана в производството на натурални етерични масла, сърцето на производството, както и на суровината: всъщност, извличането на маслата става чрез дестилация с парна струя от растенията, които се събират ръчно и веднага се обработват, за да не се загубят ароматите и всички свойства.

Всяка операция от производствения процес се извършва в предприятието: от събирането на растенията до бутилирането, за да се гарантира на клиента продукт с много високо качество и по-специално 100% ръчна изработка. За да се постигне това, е необходимо да се контролира всеки момент от процеса, поради което Аромария извършва всички операции вътрешно. 

Растенията се отглеждат, събират се на ръка и веднага се дестилират. Контролът на цялата верига е необходим, за да се предостави на клиента продукт с реална гаранция за качество, който е все по-внимателен относно това, което консумира, качеството на продукта и неговите характеристики. 

Всичко това е основополагающе особено за тези, които, като Аромария, предлагат продукт, който е изцяло биологичен: здравословен и натурален от самото начало, от растения, отглеждани без помощта на химикали или хербициди, свободни от вредители и събирани една по една с внимание, за да са цели и да могат да произвеждат чисто и с много високо качество масло.

В лабораторията на Аромария преминават всички следващи етапи на производството, до бутилирането на маслата и етикетирането: всеки етап винаги се извършва с максимално внимание към ръчната изработка, особено по отношение на етапа на дестилация.

Етерични масла на Аромария: от дестилацията до тяхното използване

Етеричните масла на Аромария се произвеждат по метод на дестилация с парна струя, веднага след като растенията са събрани, за да не се загубят хранителните вещества. 

Току-що събраните растения се зареждат в камерата за дестилация на медта от нержавеющая стомана, където преминаването на парата през растението определя извличането на етеричното масло; понеже е волатилно, то се движи с парата. След това минава през охладена с вода спирала и, след като се кондензира, етеричното масло се отделя от ароматичната вода.

Етеричните масла са същински хранителни аромати, въпреки че тяхното използване в кухнята не е много разпространено. Те са много концентрирани вещества, затова могат да се използват само разредени. 

По тази причина, Аромария е добавила към линията на етерични масла линия масла, екстра върджин с много високо качество и коноп, ароматизирани с етерични масла, за да можете да подправяте храната директно, придавайки им уникален вкус, или да създавате невероятни рецепти. ароматизирани масла са валидна алтернатива на сушените билки, лесно използваеми дори от непрофесионалисти в кухнята! 

Ароматизирани масла на Аромария: употреба в кухнята и съвети

Ароматизираните масла на Аромария са фантастични за поливане на ястията сурови, за да придадат уникален и интензивно ароматен вкус на всякакви ястия, от простата салата до месо или риба, до основни ястия като паста или ризото. 

Те могат да се използват и в сладки и солени теста: например, много интересна идея е шоколадовата торта с лавандула или гергина, с ароматна и интензивна нотка, за да персонализира десерта, или за създаване на сосове или ароматизирана майонеза, за да предложите на гостите уникален пълнеж!

Всички продукти на Аромария са 100% натурални, сертифицирани VeganOk и годни за консумация. Можете да развиете креативността в кухнята и да създавате уникални и оригинални рецепти с широката гама от ароматизирани масла, предлагани от компанията: екстра върджин зехтин с копър, с роза, с дива мента, с розмарин, с мащерка, с прованската лавандула. Освен това, семената от коноп: с мащерка, с прованска лавандула, с копър, с розмарин.
Има и формати в спрей за екстра върджин зехтин, за да помогнете за разпределението на продукта, когато се използва като подправка.
Аромария произвежда само етерични масла и ароматизирани масла с много високо качество: само една напълно ръчна обработка може да гарантира уникален и ценен продукт, с пълно уважение към околната среда!

Антонела Ианно

S&M