Кои са най-ценните в Италия?

Бели или зелени, всички имат голяма стойност, въпреки че деликатността и сладостта на белия аспержи се предпочитат в много кулинарни приготовления от големи готвачи.

Въпреки това, нека си припомним най-важните:
Бял асперж от Замбана De.Co., Бял асперж от Чимадолмо IGP, Зелен асперж от Алтедо IGP, Бял асперж от Басано DOP, Бял асперж от Бадоере IGP, Нобел бял асперж от Верона, Бял асперж от Арколе, Бял асперж от Мамбротта De.Co., Бял асперж от Бибионе, Лилав асперж от Албенга, Розов асперж от Меццаги. 

Препоръчваме ви да прочетете също:

Между слънце и земя, аспержите
Манет и аспержите
Вината, подходящи за аспержи
Нашият крем от аспержи