Открийте бранда Casa Raia: ето нашето интервю.

Каса Райа è ека биологична агрономска фирма от Тоскана, разположена на скалата на известния средновековен град Монталчино. Създадена през 2006 г., благодарение на лозарите Пиер Жан Моние и съпругата му Калина които възстановили лозята с ненадминато уважение към земята.
Започнали са с един единствен хектар на Санджовезе Гросо, стара лоза, засадена през 1975 г., собственост на тъщата: “Ла Винга Скарнакуоя”. Още от самото начало, компанията Каса Райа е насочила всичките си усилия към производството на естествени вина като израз на тяхното дълбоко ангажиране към качеството.

Каса Райа обхваща 4,5 хектара лозови насаждения. Най-старите лозя датират от преди 44 години, между които е включен единственият хектар, от който произвеждат Брунело. Целта на избата е да поддържа биоразнообразието и натуралния баланс на екосистемата, поради което през есента земята се обработва по малко инвазивен начин и се засява с биологични растения и цветя, които осигуряват естественото хранене на терена. От 2009 г., имотът е получил биологична сертификация.

Ние обичаме тези реалности, тези производители на уникални и сертифицирани лакомства: те са истински съкровища, интегрирани в нашата полуострова между морета и планини, и в най-изолираните улички на села и полета. Ние не се ограничава обратно да живеем само техните продукти, но искаме да открием по-близо главните герои на този бранд. Ето защо сме задали някои въпроси на тези, които управляват комуникацията с нас.

Останете с нас, за да опознаете Каса Райа: прочетете отговорите!
 

• С кого говорим?
  Аз съм Пиер Жан Моние, французин/корсиканець собственик/винифактор на агрономската фирма Каса Райа в Монталчино.
   
• Фирмата е семейна? В коя година е основана и как се развива през първите години?
  Да, тя е семейна. Създадох фирмата през 2006 г. с моята съпруга и имаме 3 красиви деца в Тоскана. Започнахме с един хектар Брунело, засаден през '75, след това 5 години по-късно закупих други два хектара в Кастильоне д’Орча, откъдето идва гроздето за Бевило. Избата я построих през 2009 г. Работил съм в други биологични фирми на приятели, които ме приютиха, за да направя виното си и в замяна им помагах. Моят приятел enologo Антонио Мори (от Фрескобалди) също винаги ме е подпомагал в това приключение. От 2010 г. започнах да ферментирам в собствената си изба и развих своя стил.
   
• Каква е истинската причина или събитието, което доведе до създаването на този бизнес и кога се случи?
  През 2006 г. фирмата Пертимали, която наемаше лозето на тъщата ми, приключи договора си за наем (от 1997 г.). Работех на реколтата на 2004-05 г. с фирми на приятели и Лионел, приятел от компанията Купано, където работех, ме насърчи да направя вино с този хектар Брунело и беше убеден, че моят тероар може да създаде забележителни вина. 
   
• Какви са вашите отношения с родната земя и нейния типичен характер? И защо искате да ги разкажете с вашите продукти?
  Правя вина с уважение към биоразнообразието и живота на тероара. Без химия. Само сяра и мед в лозето и So2 след млечната ферментация (минимум). От 2009 г. съм част от vinnatur.org и сега от Montalcino BIO. За мен земеделието за хранене винаги трябва да става без химически вещества. Беше естествено за мен да изберем да правим биологично вино. Работих от 2010 до 2017 г. с помощта на семейството и асоциацията woof.it. От 2017 г. имаме 1 работник/сътрудник. 
   
• Какъв е първият продукт, който създадохте?
  Бевило IGT, докато чаках Брунело 2006 (излязло през 2008 г.)
   
• Кой е продуктът, който днес считате за "водещ"?
  Брунело ди Монталчино
   
• И кой е продуктът, който в цялата история на компанията е носил най-много сърцето, философията и душата на самата компания?
  Брунело 2007, тоест първият, който съзидох директно от резитбата до продажбата.
   
• Говорим за днес: колко е нараснала компанията от момента на създаването си? Можем ли да получим някакви цифри?
  Днес компанията притежава три хектара.
   
• В този момент: повече традиция или повече иновация?
  Не са противоположности: традицията е иновацията във времето. И за нас винаги ще бъде така.
   
• Каква е била най-важната еволюция на компанията, за да стигне до това, което е днес?
  Наемането на служител през 2017 г.… наистина не можех повече да управлявам всичко!
   
• Говорейки вместо за бъдещето: какво утре ще очаква компанията? Планирате ли някакви промени или нов процес на еволюция?
  Стремя се да построя в следващите години по-голяма изба. В момента, която притежаваме, е тясна.
   
• Имате ли планове за създаване на нови продукти?
  Определено в следващите години.
   
• Съсредоточили сте се върху Спагети & Мандолино, колко е важно за вас онлайн продажба, какви бяха вашите взаимоотношения в миналото с този канал на продажба и как го виждате в бъдеще?
  Създадох уебсайт за онлайн продажбите през 2020 г., но клиентите ми използват по-често имейл. Те обичат да комуникират.
   
• Стойност: каква беше, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
  Уважение към природата без съмнение. Освен това, голямо отдадени и страст: създадох агрономската фирма Каса Райа затова и мисля, че ще продължа, докато краката ми ми позволяват и се надявам, че едно от децата ми ще може да продължи историята.

S&M