Разгледайте марката Ca' Viola: ето нашето интервю.

Л’Azienda Agricola Ca’ Viola è реалност, която отразява в своите отлични вина концепцията за територия в нейната най-висока и благородна изразителност.
Беше основана от Passion от Beppe Caviola през 1991 в родния си Montelupo Albese, малко селце в Langhe, на базата на малка лоза от Dolcetto, наета под наем. В тази реалност, наречена Barturot, Beppe Caviola заедно с верния си помощник Maurizio, винфицират гроздето в гаража на родителския дом: ето произхода на виното история на голям успех.

Един ден Elio Altare, вече утвърдена звезда на вселената на Barolo, опитва това вино и насърчава Beppe да бутилира. Така се появяват 860 бутилки от Dolcetto. Първата етикетка, подписана от Ca’ Viola.
В Montelupo Ca’ Viola управлява и малък парцел от Barbera и решава да го винфицира, докато осветява прочутото вино "Bric du Luv", което с годините ще стане първо Langhe Rosso, а след това Barbera d’Alba, обобщавайки еволюцията, която се разиграва под небето на Ланга (тук може да намерите типичните продукти на Langhe).
През 2002 г. винарната Ca’ Viola се премества в Dogliani в голяма вила от ХIX век, Villa Bracco, където производството, консултиране и туристическо посрещане могат да съществуват в хармония, обединени от същата философия на простота и изключителност.
От 2005 г. Ca’ Viola води, заедно с братовчед си Giancarlo Vivalda, лоза от nebbiolo, създавайки Barolo DOCG Sottocastello di Novello, червено вино с високо качество, енергично, строго и омагьосващо, което предоставя рядко удоволствие при дегустация. Година по-късно, през 2006 г., се ражда първата етикетка на "Цар на вината".

Днес Azienda Agricola Ca’ Viola произвежда, освен историческите етикети на Barbera и Dolcetto, също и Barolo, което Beppe Caviola определя като "корона на един път", разполагайки в момента с 14 хектара лозя, разделени между Montelupo и Novello.
Вината на Ca’ Viola са истински съкровища на Langhe, родени от страстта и компетенцията на Beppe Caviola, който за кратко време от млад винар става известен производител.

На нас ни харесват тези реалности, тези производители на уникални, сертифицирани и многократно награждавани деликатеси: те са истински съкровища, вкаменени в нашия полуостров между морета и планини и в най-изолираните улици на села и поля. Ние не се ограничаваме да живеем само с техните продукти, но искаме да разкрием по-близо участниците в този бранд. Ето защо зададохме няколко въпроса на тези, които управляват комуникацията с нас.

Останете с нас, за да опознаем Azienda Agricola Ca’ Viola: прочетете отговорите!
 

• С кого говорим?
  Аз съм Michela Vivalda, търговски отговорник (Италия/Чужбина)
   
• Фирмата е семейна? В коя година е основана и как се развиха първите години?
  Фирмата е семейна. Основана през 1991 г. в Montelupo Albese, представлява първото поколение.
   
• Кой е основателят и каква е била неговата подготовка или каква е работната и професионална сфера, от която идва, ако е различна от настоящата?
  Моята чичо Giuseppe Caviola е собственик и енолог на винарната. Beppe работи с виното от малък, когато решава да учи в Окциденталната Селскостопанска Училището в Alba, където се обучават поколения от отлични винопроизводители и винопечи.
   
• Каква е истинската причина или фактът, довел до създаването на тази фирма и кога се е случило?
  Светът на виното представя всичко за Beppe. След обучението младият Beppe намира работа в Центъра за Енология на Гало, на входа на Alba. След това, през 1991 г., Beppe наема лозето на мечтите в Montelupo Albese, наречено Barturot, и винфицира гроздето Dolcetto в гаража на родителския дом.
   
• Как съществува вашето отношение с родната земя и нейната специфичност? И защо искате да ги разкажете с вашите продукти?
  Връзката с територията е много силна. Стремим се да произвеждаме типични вина, които да изразяват най-добре тероара.
   
• Какъв е първият продукт, който създадохте?
  Първо вино: Dolcetto d’ Alba Barturot през 1991 г.
   
• Какъв е продуктът, който днес считате за "водещ"?
  Barolo Sottocastello di Novello.
   
• И какъв е продуктът, който през цялата история на фирмата е носил най-вече пулсиращото сърце, философията и душата на самата фирма?
  Barbera d’Alba BricduLuv, вино, което е било център на много експерименти и растеж.
   
• Говорим за днес: колко се разрасна фирмата от деня на основаването? Можем ли да имаме някакви числа?
  От 800 до малко под 80,000 бутилки. От 0 хектара собственост днес, когато са около 15 хектара.
   
• В този момент: повече традиция или повече иновация?
  Относно нашата история говорим за иновация, но винаги с уважение към традицията.
   
• Каква е била най-важната еволюция на фирмата, за да достигне до това, което е днес?
  Със сигурност в нашата фирма е направен път, който ни е довел до намирането на нашия стил. Вината се облекчиха, откривайки ключа на елегантността и пиенето.
   
• Говорейки за бъдещето: какво очаква фирмата утре? Предвиждате ли някаква промяна или нов еволюционен процес?
  Имаме план за разширяване на винарната и на собствените терени.
   
• Предвиждате ли създаването на нови продукти?
  Няма коментар.
   
• Като залагате на Spaghetti & Mandolino, колко е важно за вас онлайн продажбата, какво беше отношението ви към този канал за продажба в миналото и как го виждате в бъдеще?
  Пандемията ни накара да повярваме повече в канал за продажба, който нашата фирма определено подценяваше и не използваше напълно. Онлайн е бъдещето.
   
• Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата фирма?
  Максимално уважение към плода за да извлечем максимума от нашите вина.
   

S&M