Разкриваме бранда Tenuta Castel Englar: нашето интервю

На един хълм в южната част на провинция Болцано се издига най-добре запазеният готически замък в цяла Алто Адидже. Той доминира над околните територии, богати на лозя и плодови градини. Става дума за замъка Енглар и земеделската фирма Тенута Кастел Енглар. Това магическо място принадлежи на семейството на графовете Кхуен-Белази от 1640 г., почти 400 години, и се намира в Апиано по пътя на виното, община, която неслучайно е наречена и "Земя на замъци, езера и вина".
Семейството на собствениците винаги е отглеждало лозята на тиrolската земя и се е отдавало на винопроизводството от поколения. Днес дейността е ръководена от Йоханес и Мария Кхуен-Белази.

Тенута Кастел Енглар се намира в хълмиста област, с отлични терени. Дори и красотата играе основна роля, тъй като пейзажите правят имота красиво и незабравимо място за всеки, който го посети.
Територията в подножието на хълма е изложена на изток и на юг, с височини между 450 и 550 метра над морското ниво. Имението се простира на 13 хектара, от които около 7 са засадени с лозя.

Тайната на качеството на техните произведения е именно в земята: песъчливите варовикови и частично вулканични терени и хълмистата местност с чувствителни температурни колебания са идеалните елементи за висококачествено лозарство.

На нас ни харесват тези реалности, тези производители на уникални, сертифицирани и многократно награждавани деликатеси: те са истински съкровища, вградени в нашия полуостров между морета и планини и в най-отдалечените улици на села и села. Ние не се спираме само да живеем с техните продукти, а искаме да открием по-близо главните герои на тази марка. Ето защо изпратихме няколко въпроса на тези, които управляват комуникацията с нас.

Останете с нас, за да опознаете Тенута Кастел Енглар: прочетете отговорите!
 

• С кого говорим?
  Аз съм Йоханес граф Кхуен-Белази, собственик.
   
• Фирмата е семейна? От колко поколения и от коя година точно?
  Къщата и лозята са собственост на семейството от 1620 г.
   
• През коя година е основанa компанията и кой е основателят? Какво е образованието на основателя или от коя работна и професионална сфера е произхождал, ако е различна от настоящата?
  Компанията е основана през 2014 г., от Йоханес Кхуен-Белази, който е ортопедичен лекар по професия.
   
• Каква е истинската причина или спусъкът зад основаването на тази компания и кога се е случило?
  Основната идея беше да се използват отново оптимално нашите лозя, с цел да се комбинира сътрудничеството на нашия хотел с производството на вино.
   
• Какво е вашето отношение към родната земя и нейната уникалност? И защо искате да я разкажете чрез вашите продукти?
  Ние сме млади на пазара, но имаме съкровени знания в областта на виното.
   
• Какъв е първият продукт, който сте създали?
  През 2014 г. създадохме Ризлинг, Пино Блан и Ширави.
   
• Кой е продукта, който днес считате за "флагман"?
  Пино Блан и Пино Неро.
   
• И какъв е продуктът, който в цялата история на компанията най-добре е отразявал сърцето, философията и душата на самата компания?
  Шардоне.
   
• Говорим за днес: колко се е увеличила компанията от деня на своето основаване? Можем ли да получим някакви цифри?
  Започнахме през 2014 г. с два хектара и 10,000 произведени бутилки, днес работим с 10 хектара.
   
• В този момент: повече традиция или повече иновация?
  За нас е от основно значение да се оценява максимално нашият тероар и да се даде на виното правилното време, необходимо, за да може да се изрази по най-добрия начин.
   
• Какво беше най-важното развитие на компанията, за да достигне до това, което е днес?
  Винопроизводството Енглар следва принципа на минималното намесничество в лозята и избата. Заради това ръчното събиране на грозде и спонтанната ферментация са задължителни практики.
   
• Говорейки за бъдещето: какво очаква компанията утре? Има ли планирани промени или нови еволютивни процеси?
  Това, което е било реализирано до момента, трябва сега да бъде стабилизирано и качеството трябва да продължи да расте.
   
• Имате ли планове за създаване на нови продукти?
  Създадохме миналата година нашия първи купаж, Blanc de Castel.
   
• Като направихте ставка на Spaghetti & Mandolino, колко важна е за вас онлайн продажбата, какъв беше вашият опит в миналото с този канал на продажба и как го виждате в бъдеще?
  Онлайн пазарът е от съществено значение, за да достигнем до всички наши клиенти у дома.
   
• Стойност: каква беше, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
  Познанието и удоволствието от виното и лозарството трябва да бъдат предавани от поколение на поколение.

S&M