Старо село, хълмист тероар с голяма живописна привлекателност и обширна територия. Това са трите съставки на Земеделската компания Del Ребене, семейна фирма, която от 2007 година, в пъленRespect към територията и в устойчивост на собствената си мисия, се посвещава на отглеждането на лозята в сърцето на Colli Berici в Викенца. Del Ребене се намира тук и е наречена така на имената на хълма, на който се издига, "Rebèне", произлизащо от термина Reben, донесено от цибриелските колонисти, означаващо "лоза, лоза".
Земеделската компания Del Ребене заета е с цели 23 хектара на хълм, образуван от древен вулканичен комин. И точно на тези земи Франческо Кастегнаро, оставяйки кариерата си на адвокат, решава да отглежда почти 5 хектара лози и 3 хектара маслини, на място, което още в древността е било считано за идеално за винопроизводството. В действителност, върхът на хълма и стръмните му склонове се обработват и с маслини, череши и различни зеленчуци. Земята, целуната от слънцето и с вода от близката Фонтан дел Монт, е идеална за отглеждане на плодове и зеленчуци от високо качество.
Компанията използва възобновяеми източници на енергия и се управлява с сертифициран биодинамичен и органичен метод от 2007 година, което позволява на гроздето да достигне до пълно зрялост, за да произведе високо качествени вина на необарен сайт, изцяло обграден от гори.
В района на Colli Berici, Rèbene е най-високото лозя, на 300m над морското ниво, и тук културите Carmenère, Cabernet Suvignon, Cabernet Frank и Tai Rosso намират идеалните условия за развитие на своите органолептични характеристики. Глинестата и богата на хранителни вещества земя, много стръмна и изложена на юг, мек умерен климат и накапване, дават на червените гроздове отличителни качества и елегантни, плодови аромати.
Ние харесваме тези реалности, тези производители на уникални, сертифицирани и многократно награждавани деликатеси: те са съкровища, вградени в нашата Пинина между морета и планини и по най-забравените улици на села и полета. Ние не се задоволяваме само с да живеем с техните продукти, а искаме да разберем по-близо героите на този бранд. Ето защо изпратихме няколко въпроса до управителите на комуникацията с нас.
Останете с нас, за да опознаетеЗемеделската компания Del Ребене: прочетете отговорите!
- С кого говорим?
Ние сме Франческо Кастегнаро и Клаудия Серблин.
- Компанията е семейна? От колко поколения и от коя година точно?
Да, това е първото поколение, започнато производството с нашия бранд 2011.
- В коя година е основана компанията и кой е основателят? Каква е образованието на основателя или каква е професионалната сфера, от която е произлязъл, ако е различна от настоящата?
1990 г., адвокат.
- Каква е истинската причина или фактът, който е предизвикал създаването на тази компания и кога се е случило?
На 24 години, докато карах велосипед по Colli Berici, се впуснах пеша по неутъпкан път и открих руините на изоставено село след Втората световна война. Това руини беше на повече от 400 години и между бурените се виждаха занемарени лозя и древни тераси, на около 300 м. надморска височина. Оттам се роди идея в моята глава.
- Каква е вашата връзка с родната земя и нейния характер? И защо искате да я разкажете чрез вашите продукти?
Възстановяването на имот от 23 хектара представляваше за мен вълнуващо приключение, тъй като не бях наясно колко работа и жертва би могло да изисква. Аз и Клаудия, след това, се срещнахме преди 12 години: страстта към природата, опита на живот в планината и спомените от гроздоберите в младостта, ни обединиха в общ проект.
- Какъв беше първият продукт, който създадохте?
Биологично EVO масло.
- Кой е продуктът, който сега смятате за "водещ"?
Виното Carmenère, произведено с естествена ферментация и минимално присъствие на сулфити.
- А какъв е продуктът, който през цялата история на компанията най-силно е проявил пулса, философията и душата на самата компания?
"червено "на Rèbene, многократно награждавано Carmenere 2016.
- Говорим за днес: колко много се е увеличила компанията от момента на създаването ѝ? Можем ли да получим някакви цифри?
През 1992 г., 23 хектара собственост бяха напълно занемарени за повече от 40 години. Днес имаме 3 хектара отглеждани за маслинови дървета и 5 хектара лозя. Произвеждаме 100 центнера маслини годишно и 15,000 бутилки вино.
- В момента: повече традиция или повече иновации?
Традиция.
- Какво беше най-важното развитие на компанията, за да стигне до това, което е днес?
Изграждането на винарната и залата за дегустация: ние винифицираме, опаковаме и предлагаме нашите продукти на потребителите изцяло самостоятелно.
- Говорейки вместо за бъдещето: какво очаква компанията утре? Има ли в програмата някакви промени или нови еволюционни процеси?
Земеделската компания се намира в сърцето на Colli Berici на 300 м надморска височина: това е зона, която лесно може да бъде достигната, но в същото време малко позната, далеч от източници на замърсяване и характеризираща се с микроклимат, подобен на средиземноморския храст. Създадохме зона, подходяща за настаняване, с 9 легла, зала за дегустация и голям навес. Намираме се по пътеката на Alta Via dei Berici и затова сме оборудвани с клетки за велосипеди. Можем да предложим на нашите гости "бидулова" размерност с удобствата на технологиите.
- Планирате ли да създадете нови продукти?
От 2019 година решихме да закупим биологични гроздове Garganega и създадохме пенливо бяло вино и спокойно вино, разширявайки по този начин нашето предложение. Що се отнася до маслата, от 2020 година решихме да произвеждаме и Monocultivar Rasara и Coratina, увеличавайки до 3 типовете органични масла, които предлагаме.
- Съсредоточили ли сте се върху Спагети и Мандолини, колко важно е за вас да продавате онлайн, каква е била вашата взаимодействие в миналото с този канал на продажби и как го виждате в бъдеще?
Нямам опит с е-комерс. Това е първият път. Смятаме, че е полезно и даже необходимо и за бъдещето. Хората наистина са свикнали да пазаруват в мрежата.
- Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
Уважението и ценността на Colli Berici. Възстановяването на древни тераси, отглеждането на лозята на стръмни склонове, предоставянето на удобно и лесно достъпно място, което е станало недостъпно. Тук има положителна енергия и сме щастливи да я споделим с нашите гости и да я "передадем" и чрез нашите продукти.
S&M
