Ядлива батерия: колко е гениално?

Ядлива батерия на основата на бадеми, каперси и водорасли: невероятното изобретение на 2023 г. според TIME!
С гордост споделяме, че тази иновация е изцяло произведена в Италия благодарение на блестящия екип на д-р Марио Кайрони в Италианския институт по технологии.

Как работи това невероятно творение?

Рибофлавинът, присъстващ в бадемите, действа като анод, докато кверцетинът от каперсите служи като катод.
Активният въглен подобрява електрическата проводимост, а водният електролит е отделен от водорасли нори, които обикновено се използват в японската кухня.

Електродите, поставени в контейнер от пчелен восък, имат контакти с покритие от хранително злато, правейки изобретението не само технологично напреднало, но и естетически привлекателно, с допир на гастрономическа лукс.

Какви са потенциалните приложения?

Батерията, безопасна за поглъщане, може да захранва малки електронни устройства, отваряйки пътя за ядливи схеми и сензори за мониторинг на здравето и състоянието на храните.

Специални поздравления на д-р Кайрони и на неговия екип за това престижно признание! 

Matteo Castioni