/ Типични продукти / / / Типични продукти / / В алкохолните сирена са истинска специалитет в панорамата на италианските млечни продукти. Симпатичното име, което им е дадено, наистина приближава реалността: всъщност, за да "напиеш" едно сирене, трябва буквално да го потопиш в съдове, пълни с свежи винени дроги, току-що изцедени и непредставени.
Формата абсорбира значителни количества течност от мъстта, която стига до сърцето на сиренето. Резултатът е впечатляващо отлежало сирене, с уникален вкус, цвят и аромат!
Нашите алкохолни сирена (винаги част от категорията на отлежали сирена) са италиански и произхождат от премиум и множество наградени мандри. И така, тези не са просто сирена, те са истински произведения на изкуството!
Имали ли сте представа, че може да бъде толкова лесно да намерите в онлайн продажба и да закупите на справедлива цена тези редки деликатеси? Да, защото тук става въпрос за сирена, които са много трудни за намиране и също така с ограничен тираж. Пияното сирене е просто узряло сирене, което се обработва под винени остатъци от ценни вина, затова има нужда първо от узряване, а след това и от период на обработка.
Продължителността на потапяне варира от 8 до 10 дни за зрелите сирена, докато за стареещите е около 30 дни. След като бъдат извадени, се изсушават и почистват, а след това се оставят да узреят още 15 или 30 дни преди да ги дегустирате.
Внимавайте обаче да не направите грешката, която още много хора правят; да объркате обработеното сирене с мухлясалото сирене, което, за разлика от обработените, е инжектирано с "добри" гъби.
Не всички обработени сирена са проучени и експериментирани, и в случая с обработката на сиренето с алкохол сме изправени пред една необходимост, един от онези случаи, в които човекът е бил принуден да направи от необходимостта си нещо велико, създавайки, без да иска, истински мит на световното сирене. Всъщност се разказва, че по време на Първата световна война, в Синята река Тревизано, по време на отстъплението от Капоретто, за да скрият от гладните австро-унгарци формите на сирене, те били скрити под купчина остатъци от вино, считани за отпадъчен материал и следователно не подлежащи на проверки. След преминаването на опасностите, формите били възстановени и те се били променили по цвят и консистенция. Тази необичайна обработка направила сиренето много по-вкусно, с вкус между пикантно и плодово. Оттогава обработката с алкохол се е развила и днес пияното сирене с различните си техники на обработка е част от културата и на висококачествени гастрономически приготовления.
Spaghetti & Mandolino винаги е бил синоним на качество: ние сме единственото електронно търговско място в Италия, което гарантира, в онлайн продажба, само изключителни пияни сирена, които, като такива, заслужават доставка и опаковане в съответствие, което запазва целостта и свежестта на всяко сирене благодарение на специални опаковки, които удължават свежестта!
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
