En varm efterår med en rekordhøst

I året har vi haft en rekordhøj høst! Dette siges hver gang, ofte uden grund, men denne gang er det virkelig sandt. Den sæsonale udvikling, både i vegetationsperioden og i modningsperioden for druerne, har været praktisk talt perfekt i næsten hele Italien. For andet år i træk er der vinregioner, der nyder godt af en exceptionel håst, der er værd at huske. Nogle producenter udnytter dette og investerer i trækbeholdere til opbevaring af vin til lagring i store tiårs reserver.
Kort sagt vil de flasker, der har årstallet 2016 trykt ovenfor, helt sikkert være spændende.

Den samlede produktion forbliver ret stabil, selvom det er tydeligt, at produktionen i Toscana er faldet med cirka 10%.
Et tal der primært afhænger af et kvalitetsvalg og fortynding, som vil sikre bedre ydeevne til toskanske vine. I Veneto stiger produktionen derimod med 2%, og effekten af Prosecco - Amarone oplever ikke nedgang.
Stigningen i områder som den sicilianske Etna fortsætter med at være bestsellers blandt de italienske betegnelser.

Høsten er en magisk tid, dufte af druer, der ankommer til kældre, beruser dale og bjerge i vores smukke land. Tusindvis af traktorer spadserer rundt på de italienske veje med deres belastning af druer.
Traubepresserne er i fuld gang, og tankene fyldes med most. Kort sagt, endnu et stort år starter med maner!
Men det er virkelig sandt: med maner!
 

Bernardo Pasquali

S&M