Vinflaske: farve variabel
Den farve på flasken er vigtig for opbevaringen af vinen, ligesom dens form og størrelse. Glas er et materiale, der har en vis skrøbelighed, men det giver også stabilitet til beholderen. Farven på flaskerne ændrer sig alt efter producentens ønsker og lokale traditioner og har især en konserverende funktion: faktisk fungerer mørke farver som en barriere mod solens stråler.
Det skal dog overvejes, at glasset tidligere ikke blev bearbejdet specielt for at få farver som grøn eller brun, men tog disse nuancer på grund af urenheder i de blæste materialer.
Vinflaske: størrelse variabel
Også størrelsen på flaskerne er indflydelsesrig i opbevaringen og især i modningen af vinene. I en beholder med lille størrelse som kvartinoen, vil vinen tendere til at modne hurtigere, fordi oxidationen afhænger af mængden af ilt til stede i flasken. I en lille flaske er der større mulighed for at have en større mængde ilt sammenlignet med en større.
Vi ses i næste afsnit!
S&M
