Til Valentinsdag har vi tænkt på alle de forelskede i Italien. Derfor har vi forsøgt at samle nogle af vores typiske produkter i en gavekurv til en gave til jer, der elsker livet og smagen. En pakke med et udvalg, der repræsenterer det bedste af det mest "kærlige" Italien, det mest oprigtige og rige på kærlighedshistorier.
Inden for vores udvalg "Særlige tanker til dig - Valentinsdag" er der mange overraskelser! Vi starter med Paccheri af hård hvede fra Gragnano, pastaens excellence, dens milde smag der blander de bedste hveder fra Apulien med den gamle kilde til de vand, der strømmer fra Lattari-bjergene og passerer gennem den magiske dal af vandmøllerne i Gragnano. Et produkt, der fascinerer for sin evne til perfekt at forene sig med saucen. Og hvilken bedre partner kunne der være for en så smagfuld pasta? Den italienske tomatkonge. Den ægte prins af saucer. Den Pomodorino del Piennolo fra Vesuvio i sin mest ancestrale og traditionelle version: Pacchetella, som genoptager gamle gestus udført af hænderne på kvinder og børn fra de kvarterer og landsbyer, der hænger på den napolitanske vulkan. Ved skolens afslutning gik man hjem og satte Piennolo-tomaterne i krukkerne. Man gjorde det med et lille slag på tomaten, som nogle gange havde svært ved at komme ind. En “pacchetella”, med andre ord, en kærlighedsgestus for et meget velsmagende produkt, der skulle holde hele året.
For alle de forelskede har vi valgt en ost , der ved blot sit navn skriger af de mest ædle følelser på denne jord, Beruset af Kærlighed. En ost, der produceres ved en lang godningsproces mellem en ost lavet på et alpeområde og vinpressens rester fra Amarone-vinen. En forening, en lidenskabelig og virtuos møde mellem ost og vin. Den behagelige fornemmelse af mælk blandet med den aromatiske intensitet fra en krydret og frugtagtig kirsebærvin. Fantastisk at nyde med lukkede øjne for at føle alle dens aspekter af behagelighed.
Hvis I ønsker at tilføje en delikatesse til ganen, der kan forstærke smagsoplevelsen af osten, har vi inkluderet en lækker Pæremostarda i pakken, plukket fra markerne i Mantova, meget delikat og let krydret.
Til en intrigerende smagsoplevelse har kærlighedspakken også en meget velsmagende Cordivino-pølse modnet i Amarone-vinpressens rester. Et produkt, der kombinerer kødets cremede tekstur og det store vins vinstyrke fra Valpolicella. Fornemmelser af krydderier fra peber, nail, kanel, tørret druer og kirsebærmarmelade. En dragende fornemmelse, der forstærker den delikate og bløde opfattelse af pølsen.
For at ledsage en dejlig aften for to har vi tænkt på en Prosecco Rosalia, der indkapsler værdierne fra et område som Montello, hvor vinene aldrig er særligt tørre, men har en naturlig blødhed, der gør dem særligt velegnede til en passioneret skål. En yderst værdsat Prosecco, der har vundet en guldmedalje ved den seneste Prosecco Master i England, et af de mest strenge konkurrencer overhovedet.
For at afslutte i total afslapning, lad dig forkæle med en varm og afslappende urtete, Hjerte fra Altromercato. Og lad dig opsluge af ømhed!
Vi hos Spaghetti & Mandolino vil gerne begejstre jer, og for at passionen når jeres borde i tide, inviterer vi jer til at afgive ordren inden kl. 12.00 fredag den 2. februar. Omfavn hinanden og elsk hinanden med smag!
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
