Gul zucchini eller Zeccino d’Oro? Spaghetti & Mandolino afslører mysteriet. Du vil synes, det er absurd, men 49.500 brugere søger hver måned på Google efter “gul zucchini”. Det spontane spørgsmål er: findes det virkelig, eller er det en tastefejl? Lad os finde ud af det med det samme!
Duer vil ikke tro det, men ja, den berygtede Gul zucchini findes virkelig, selvom det højst sandsynligt, faktisk helt sikkert, er en stor del af de brugere, der faktisk ledte efter oplysninger om Zeccino d’Oro, som vi alle kender så godt. Men lad os se nærmere på de forskelle og karakteristika ved disse to konkurrencer, der virkelig eksisterer, men som, som du kan gætte, henviser til forskellige ting. Men hvad?
Lad os begynde med Zeccino d’Oro, et navn der taler for sig selv, da hvem kender ikke den ikoniske musikkonkurrence med børn? Måske ved du ikke, hvad dets oprindelse er, for det blev skabt i 1959 af Cino Tortorella som et nyt tv-format, hvor sange blev udført af børn i alderen 3 til 11 år.
Den Gul zucchini derimod er ikke en frugt- og grøntsagskonkurrence om, hvem der dyrker den bedste zucchini. Ja, jeg ved, du har tænkt på det, beklager at skuffe dig. I virkeligheden er det også en musikkonkurrence, men den finder sted i Lombardiet, præcist i byen Bizzozero. Den blev grundlagt i 1978 som en alternativ musikdag i anledning af moderskabsdagen i et sognehus for at skabe et møde- og festøjeblik for børn i sognet og andre. Du må sikkert spørge, hvad med navnet? Nå, de blev inspireret af, at der i det område er store plantager af de berømte Zucchini fra Albenga, og derfor Festival for Gul zucchini.
Du har set indtil nu, hvordan én bogstav kan ændre betydningen af et ord radikalt. Men for os hos Spaghetti & Mandolino, som har italienske kvalitetsprodukter som vores filosofi, findes der ikke kun én Gul zucchini, fordi hver type zucchini fra halvøen er det for os. Først og fremmest skal du vide, at der er to varianter: den hvide zucchini og mørk zucchini. Farven er ikke det eneste, der adskiller dem; smagen og de næringsmæssige egenskaber varierer også.
Det er en dynamisk og alsidig ingrediens, der er meget elsket i dietter, som kan bruges til utallige opskrifter og kombineres med forskellige ingredienser. Lad os se sammen, hvordan denne zucchini bruges i køkkenet!
Med zucchini i køkkenet kan du kun være kreativ, fordi du kan tilberede det på alle mulige måder og kombinere det med forskellige slags grøntsager såsom: peberfrugter, gulerødder, kartofler, auberginer, græskar, bønner, artiskokker, men også med svampe og bælgfrugter. Desuden, med en neutral og delikat smag, er det en perfekt ingrediens til at krydre pasta, ris og korn som byg og spelt, men også til forberedelse af supper og kolde retter. Hvis du derimod foretrækker en mere udtalt smag, kan du tilsætte krydderier og aromatiske urter som ingefær, peber, koriander, gurkemeje og karry.
Som du læste før, eksisterer der to varianter, her er nogle tips til at fremhæve dine opskrifter ved at bruge den rigtige zucchini! Den hvide zucchini er fantastisk til at lave croquettes, tærter og vegetabilske burgere, fordi den har et mere kompakt kød. Mens den mørke zucchini er perfekt til at lave cremede supper, risottoer og supper, men også sautere med løg og bacon.
Det kan virke som om, det er alt, men nej, lad os ikke glemme, at Gul zucchini er Gul, netop fordi den er speciel. Den passer også perfekt i desserter: zucchini-kager og chokolade eller med tørret frugt, hasselnødder og mandler. Desuden, fra vores Gul zucchini, smider vi ikke noget væk, selv dens blomster er lækre! Fyld dem med mozzarella og fritér dem i dej, så får du en smagsbombe.
Så, hvad kan vi sige, det er en dynamisk ingrediens, som du kan kombinere med næsten alt, du kan kun udnytte din fantasi!
Med hensyn til tilberedningsmetode skal du overhovedet ikke bekymre dig, for vores nu berømte zucchini passer til enhver form for tilberedning! Du kan tilberede den dampet: skær zucchini i skiver eller terninger, og når vandet begynder at koge, skal du indsætte den passende kurv til dampning med grøntsagerne og lade dem koge i 5-7 minutter. Når de er klar, kan du salte dem og servere med ekstra jomfru olivenolie. Du kan også lave den kogt: dyb zucchini i varmt vand i 8-10 minutter, dræn dem og krydre. Hvis du derimod foretrækker bage, skal du blot vaske dem under rindende vand, tørre dem og skære dem i skiver. På dette tidspunkt kan du bage dem i en forvarmet 200°C ovn i ca. 15/20 minutter, rør om mindst 1 eller 2 gange for at undgå, at de hænger fast.
God Gul zucchini!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
