Hvis du godt kan lide at gå eller løbe, hvis du kan lide at gøre det langs de smukke stier på landet, langs flodbredden eller mens du krydser vinmarker og olivenlunde i dit område; har du ikke blevet imponeret af duften af sambucus?
Fra de lyse farver af dens hvide og gyldne blomster? Det er nu det bedste tidspunkt at værdsætte alle dens behagelige og naturlige skønhedstræk.
Det er en plante, der var meget almindelig for nogle år siden, men som stadig findes i dag. Både blomsterne og bærrene af sambucus kan bruges. Sidstnævnte i perioden mellem august og september. Lige så hvide som blomsterne er, lige så sorte som blækket er frugterne. Dens grene er hul indvendig, og der blev engang lavet ancestral fløjter af dem. Vore fædre brugte de hule grene til at lave blæserør, eller sciopparoli som de blev kaldt i Veneto.
Fra blomsterne af sambucus fremstilles, gennem infusion, fremragende sirupper, som i dag også har fundet en ny anvendelse i tilberedningen af forfriskende sommerdrikke, som drink Hugo.
De har en rensende effekt, fremmer elimineringen af urinsyre. Blomsterne er rige på bioflavonoider og derfor velegnede til diæter for at forhindre de oxiderende virkninger af frie radikaler. De faciliterer korrekt funktion af immunsystemet og leveraktivitet.
Bioflavonoiderne fra sambucus blomsterne reducerer desuden kapillær sårbarhed og har også en vis smertestillende effekt. De har diuretisk virkning og bidrager til at sænke højt blodtryk. Endelig er det netop på grund af deres diuretiske egenskaber en fremragende hjælp i vægttabsdiet.
Kort sagt, et godt glas sambucus sirup opløst i vand om dagen hjælper også… med at klare prøven til badetøj.
S&M
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
