Fiera Tipicitå Fermo 2022
Regionale ja, men med en stor passion for det bedste af Belle Marche.
Jeg træder ind for første gang og ser straks sporene efter virussen, de ikke helt tildelte pladser, men den marchigianske gæstfrihed vil snart få alt til at forsvinde.
Jeg elsker de mellemstore producenter af Eccellenze herfra, som en god entusiast for mel, de to brødre fra Molino Bravi 1565, gentager 1565, som ikke er markedsføring, men der arbejder man med korn med dygtighed.
Jeg drager til Amici di Terre Alte Picene, hvor jeg finder en historisk marchigiansk familie kaldet Capparò, som en bøn i hverdagen... Vi dyrker en Sund Passion, det mærkes i smagen af alle produkter, i sundheden (i betragtning af den måde, hvorpå alle jorde dyrkes i SimBIOtisk metode!).
Jeg er venligt inviteret af Associazione Marchigiana Sommelier AIS, til en smagning af BIO vine fra Piceno, meget godt præsenteret og ledet, jeg finder, at denne vej er den rette, men ak, virkeligheden med Bio vine i verden er allerede meget bedre og langt væk, jeg anbefaler en introspektion af sin egen frugt.
Jeg går ud og drager til Porto San Giorgio, til Caminetto et historisk Hotel og Restaurant, ligesom sikkerheden ved fisken, meget veltilberedt. De anbefaler en anden god hvidvin lavet af druen Passerina (jeg indrømmer, jeg har en svaghed for den!).
.
Fabio Ferrari
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
