Hvor meget kender du til Amarone della Valpolicella DOCG?

"Hvor godt kender du Amarone della Valpolicella docg?" (Der er kun 1 korrekt svar)

appassimento af druerne >100 dage
minimum alkoholindhold 12%
kun mekanisk høst
har meget hårde tanniner

Det korrekte svar è "appassimento af druerne >100 dage"

L‘Amarone docg è en af de mest berømte italienske rødvine i verden. Det bliver produceret i Valpolicella, en vinregion få km fra Verona, i Veneto. È betragtet som en af de store italienske rødvine, ambassadør over hele verden.
60% af jer har truffet det rigtige valg ved at vælge svaret “processen med appassimento af druerne >100 dage”.

Her er de andre vigtige fakta om produktionen af RE AMARONE DOCG:
- betegnelse: Amarone DOCG
- druesammensætning: Corvina+Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), andre røde druer (< 25%)
- høst: strengt manuelt
- appassimento: cirka 100 -120 dage.
- alkoholindhold: min. 14% vol. alk.
- lagring: min. 2 år traditionelt i store egetræsfade fra Slavonien (Riserva lagres derimod i 4 år).

Hvor lavede vi denne quiz? Følg os på LinkedIn-siderne for Milano Wine Affair og Spaghetti & Mandolino for at deltage live!