De Bedste Syltetøjer

Hvis du vil tage en pause eller nyde en lækker morgenmad, der vækker dine sanser på naturlig vis, bør du tage et kig på, hvad vi hos Spaghetti e Mandolino har forberedt til dig: alle de bedste syltetøj, autentiske, håndlavede og bestemt velsmagende. For at forkæle dig selv på en sund og naturlig måde, kan du nyde vores syltetøj, vi har også nogle økologiske. Ved at bestille nemt fra vores hjemmeside, kan du vælge mellem de bedste eksaminer, der leveres direkte til din dør i perfekte forhold takket være vores emballage, som er designet til at beskytte dine yndlingsprodukter under transporten til den destination, du har valgt.

Syltetøj: smagen af traditionen

Når vi tænker på syltetøj, tænker vi på vores barndom, på eftermiddagskaffen, på bedstemoren, der lavede det med den friskplukkede frugt. Syltetøj er en af de ting, der dufter af hjem, som giver os et øjeblik af ægte afslapning og gode minder. Men ikke kun det: et godt håndlavet syltetøj, måske også økologisk, giver, med sin ægte smag, hele smagen af den modne natur i et glas, som altid er lige ved hånden, og gør os også godt. I en teskefuld af denne lækre blanding vil vi finde sukker, men man kan ikke sige, at marmelade, lavet efter traditionen, ikke er en sund mad. Okay, det er ikke så sundt som en salat, men det er bestemt en lille synd, vi ikke skal bekymre os om at forkæle os med, givet de ægte ingredienser og den mængde gode frugter, den indeholder. Desuden, hvem kunne dog give afkald på en lækker forkælelse fra barndommen? Med alle de minder, den vækker, og de traditioner, der er indeholdt i et glas, har syltetøj været lavet siden de gamle grækere, og den overrasker os stadig med sin enkelthed og sin velsmag, uden dikkedarer og uden pretentioner. Desuden er syltetøj af natur alsidigt, både fordi det kan laves med alle slags frugter muligt, også ved at lave innovative kombinationer, og fordi det egner sig til alle de opskrifter og desserter, du kan ønske dig.

Forskellen mellem marmelade og syltetøj

Vi forveksler ofte termerne "marmelade" og "syltetøj", selvom disse to ord, i modsætning til hvad man tror, ikke betegner det samme produkt. Selvom disse to ord i almindelig tale bruges som synonymer, har de to forberedelser vigtige forskelle (det taler vi også om i denne artikel). De to produkter er ens, både i forberedelse og anvendelse, men forskellen mellem marmelade og syltetøj er fastsat ved lov. Marmelade er en sød forberedelse lavet kun med citrusfrugter, mens syltetøj refererer til et produkt lavet af alle de andre typer frugter. Specifikt er marmelade et produkt lavet af sukker og citrusfrugter, dvs. appelsin, clementin, citron, cedrat, bergamot eller grape, hvis procentdel i forberedelsen skal være mindst 20%. Syltetøj er derimod, ifølge loven, en blanding, der indeholder sukker og frugtmasse med en procentdel ikke mindre end 35% for almindeligt syltetøj og 45% for ekstra syltetøj.
Frugten, i dette tilfælde, kan være af enhver type, så længe det ikke er citrusfrugter. Denne egenskab gør syltetøj til originale og alsidige produkter, der også stimulerer fantasien hos dem, der forbereder dem.

Syltetøj: en smule historie

Navnet syltetøj kommer, givet vigtigheden af den søde element i deres forberedelse, fra verbet "confettare", dvs. at dække en eller anden mad med sukker. Sukker er faktisk et af de vigtigste og uundgåelige elementer i syltetøj i dag, selvom det ikke altid har været sådan. De gamle grækere kogte æblefrugt med honning ved lav varme for at gøre dem mere holdbare: således blev syltetøj til. De romerske havde derimod for vane at forberede en slags konserver, lavet med hele frugter, der blev nedsænket i sød vin, kogt, most eller honning, altid med det formål at bevare produktet i længere tid. Ankomsten af sukker i Europa skete takket være korstogene, og fra det tidspunkt begyndte man at skabe ægte syltetøj. I middelalderen blev det meget udbredt at konservere frugt og grøntsager, meget elsket af de rigeste, og brugen af denne blanding tog også fart. Metoden, hvorpå det blev produceret, var meget lig den nuværende, og takket være de store importmængder af sukker fra kolonierne blev syltetøj mere og mere udbredt og kendt.

Hvis du leder efter et lækkert produkt til at give et sødt og autentisk touch til din dag, så gør det på en naturlig og ægte måde, gør det med vores syltetøj!