Marmelade: der Frühling im Glas immer bei dir.

Die Zeit der kalten Wintermonate ist bereits fast vorüber. Dieses Jahr werden wir uns daran erinnern, weil es vor allem die südlichen Regionen in seiner Umarmung gehalten hat, bis zu sehr untypischen Zeiträumen, die in anderen Jahren bereits ideal für einen Ausflug zum Strand mit einem jährlichen Eröffnungsbad waren. März und April sind die letzten Monate, in denen die Pflanzen blühen und sich dann auf die Produktion der Früchte vorbereiten. Kirschen, Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Zitronen… sie kommen alle! Deshalb ist es an der Zeit, sich mit den letzten Marmeladen und Konfitüren des Vorjahres einzudecken: Produkte, die die Freude und den Duft von Obst noch unverändert bewahren. 

Spaghetti & Mandolino hat immer versucht, eine breite Palette an Produkten in diesem Sinne anzubieten, einschließlich seltener eingelegter Köstlichkeiten, die Teil alter Rezepte und jahrhundertealter Traditionen aus einigen der schönsten italienischen Dörfer sind. Klassisches, altes, erneuertes, zeitgenössisches Obst. Authentische Aromen und Gourmet-Mischungen, die heute nicht nur zum Frühstück hervorragend passen, besonders mit einer Küche, die immer fusionistischer wird. 

Lassen Sie uns mit den Marmeladen beginnen. Zunächst einmal denken Sie daran, dass nur Zitrusfrüchte Marmelade produzieren können, während alle anderen Früchte Konfitüren produzieren. Wir empfehlen die Marmelade aus Mandarinen vom Mongetto und die bio-Orangenkonfitüre von Fontana BIO: ein außergewöhnliches Fruchtkonzentrat, wie Sie es noch nie gekostet haben! Es gibt auch eine Version mit Ingwer, die sie noch ansprechender macht. Multiforme Onlus ist eine wunderschöne Dienstleistungseinrichtung, die Menschen in Not hilft, eine Einrichtung, die beschlossen hat, Marmeladen und hochwertige Konfitüren zu produzieren und Menschen in einer bestimmten Notlage dabei zu unterstützen. Ein kleines Labor, aber mit großer Technologie, das es ermöglicht, das Beste aus frischen Früchten herauszuholen. Von ihren Produkten ist die Cuor di Frutta Orangenmarmelade ein Meisterwerk. Immer von Fontana BIO empfehle ich die bio-Marmelade aus Orangenschalen und Zimt. Wenn Sie die rote Orange Tarocco mögen, die aus Catania stammt, empfehlen wir die Tarocco-Orangenmarmelade von Cutrera. Für Liebhaber des Zitronen ist die köstliche Femminello Zitronenmarmelade ein Muss.

Konfitüren? Wir haben sie in allen Typen und für alle Geschmäcker. Zudem auch für alle Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Besonders die Konfitüren können die einfachsten sein, um ein geschmackvolles Frühstück zu genießen, oder die gourmethaften, die mit Käse oder Fleisch kombiniert werden. Zum Beispiel die klassische Feigenkonfitüre, hergestellt von der Firma Il Mongetto, die Feigenmarmelade mit Honig und Mandeln von Corrado Benedetti. Ich möchte besonders auf die Konfitüren der Firma Le Spiazzette in der Provinz Macerata eingehen, die nach dem verheerenden Erdbeben, das vor zwei Jahren Mittelitalien getroffen hat, langsam wieder aufblüht. Dieses Unternehmen ist eine Realität, die wir in unser Sortiment aufnehmen wollten, um seine Wiedergeburt zu unterstützen, aber vor allem wegen der außergewöhnlichen Qualität ihrer Produkte. Eine Realität, die in den Sibillini-Bergen arbeitet und die süßen und aromatischen Rosa-Äpfel anbaut, ein seltenes Slow Food Presidio. Wir empfehlen Ihnen alle ihre Zubereitungen, die Sie mit ihren Obstkombinationen sowie mit ihrem Duft und ihrer Frische begeistern werden. Wie die Rosa-Äpfel-Konfitüre aus den Sibillini-Bergen, ihre Konfitüre der Biodiversität und die sehr angenehme und interessante Rosa-Äpfel-Konfitüre mit wilden Brombeeren. 

Wie könnte man nicht die außergewöhnlichen Visciolen aus Cantiano erwähnen, die wir stark in das Portal aufgenommen haben! Insbesondere alle Produkte eines der besten Unternehmen aus diesem Gebiet, Corte Luceoli, das auch in diesem Jahr großen Erfolg auf der italienischen Exzellenzmesse Taste in Florenz hatte. Unwiderstehlich ist ihre Visciolen- und Birnenmarmelade mit Ingwerduft.

Bernardo Pasquali 

S&M