Luca Tenti Visciola del Lupo

Auf den Hügeln von Montalfoglio, einem kleinen Ort in der Gemeinde San Lorenzo in Campo (PU) in den Marken, befindet sich die Azienda Agricola Luca Tenti. Das Unternehmen hat einen Blick auf die Adria, trotz der 25 km Entfernung, und die frischen Meeresbrisen fördern die Produktion von Früchten von höchster Qualität.

Die Azienda Agricola Luca Tenti ist eine kleine Landwirtschaft, die 2013 gegründet wurde, mit dem Ziel, handwerkliche Produkte im Einklang mit der lokalen Bauerntradition und den verwendeten Rohstoffen, die ausschließlich aus den eigenen Anbau stammen, zu gewinnen.

Hier wird Weintraube angebaut, insbesondere die Sorte Aleatico, die den Pergola DOC bildet, und die visciole, einheimische Kirschen aus den Marken.

Im Dezember 2019 wurde eine weitere neue Pflanzung gegründet, um die alten Sorten von visciola zu schützen, wobei in über 40 verschiedenen Gebieten der Region einheimische Exemplare gesammelt wurden.
Die visciola stellt das Herzstück des Unternehmens dar und wird zur Herstellung von sehr vielen Produkten verwendet. Produkte, die immer im Einklang mit der wahren Natur der Frucht ohne Verfälschung und im Einklang mit der landwirtschaftlichen Tradition der Marken, jedoch mit einem Blick auf die modernen Produktionsmethoden, hergestellt werden.

Das Hauptprodukt ist der Visciola-Wein, bezeichnet als Visciola del Lupo, ein Getränk, das bereits im Mittelalter auf den Marken hergestellt wurde, um die Rotweine zu verbessern. Heute wird dieses Elixier sehr geschätzt als Dessertwein oder zum Meditieren, ist aber auch hervorragend zu Schokolade und Käse.

Das Unternehmen bringt jedes Jahr neue Produkte von hoher Qualität auf den Markt, wie die kürzlich eingeführte Cioccovisciola, einen Aufstrich aus Zartbitter-Schokolade und Visciola-Wein. Auch andere Produkte auf Basis von visciola, wie Schnaps und Bier, aber auch Marmelade und Saft sollten nicht vergessen werden.