€ 4,80 Für 100g
Die Konfitüre aus Weichseln wird ausschließlich aus den Weichseln des Unternehmens von Luca Tenti hergestellt, die innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet werden.
Die Weichsel (Prunus cerasus Varietät austera) gehört zur Gruppe der Sauerkirschen, wie z.B. Schattenmorellen und Süßkirschen, unterscheidet sich jedoch durch ihren höheren Säuregehalt bei der Reifung. Die Weichsel ist eine kleine, flachgedrückte Frucht mit einer intensiven violetten Farbe sowohl im Fruchtfleisch als auch in der Schale, eine Intensität, die sich auch im Geschmack mit ausgeprägten und spezifischen Aromen zeigt. Weichseln sind nicht mit Wildkirschen oder Schattenmorellen zu verwechseln, die deutlich süßer sind.
Die Marmelade wird ausschließlich aus frischen, gerade geernteten Vischiolen hergestellt, mit der Zugabe von wenig Zucker, ohne Verdickungsmittel, Pektin oder Konservierungsstoffe hinzuzufügen. Die Vischiolen machen etwa 80% der Rohstoffe aus, und um 100g Produkt zu erhalten, sind 120g Frucht erforderlich.
Die Vischiolen werden mit der Vakuumtechnik verarbeitet, das heißt bei niedrigen Temperaturen und kurzer Kochzeit, um die Qualität der Rohstoffe zu bewahren, die lebendige und natürliche Farbe der Vischiole, die echten Aromen und alle organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.
In den Hügeln von Montalfoglio, einem kleinen Ort in der Gemeinde San Lorenzo in Campo (PU) in den Marken, befindet sich der Azienda Agricola Luca Tenti. Das Unternehmen blickt auf die Adria, obwohl es 25 km entfernt ist, und die frischen Meeresbrisen fördern die Produktion von Früchten von höchster Qualität... Gehe zur Karte von Luca Tenti
Visciole (80%), Zucker, Zitronensaft
URSPRUNG DER ZUTATEN: Visciole (eigene Produktion)
ALLERGENE: keine
VALORI NUTRIZIONALI (ogni 100g di prodotto)
Energia: KCal 180 / KJ 755
Grassi: 0g di cui saturi 0g
Carboidrati: 51,71g di cui zuccheri 51,71g
Fibre alimentari: 1,5g
Proteine: 1g
Sali: 0,05g
Diese Schwarzkirschenmarmelade, die wenig süß und mit den richtigen sauren Noten der Schwarzkirsche ist, eignet sich perfekt für Frühstück oder zur Zubereitung von Desserts, wie zum Beispiel der jüdisch-römischen Tarte.
Die Marmelade aus Schwarzkirschen ist auch hervorragend zu frischen oder gereiften Käsesorten oder Milchprodukten im Allgemeinen.
FORMAT: 100g
€ 4,80
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Marche
Visciole-Marmelade 100 g
