/ Unser Magazin / Urselli Food: der authentische Geschmack italienischer Produkte
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Urselli Food, das Unternehmen mit Sitz in Cerignola - ein Gebiet, das für typische Produkte in Apulien bekannt ist - ist auf die Produktion und den Verkauf von Delikatessen aus dem Glas spezialisiert, apulische Spezialitäten, die nach Tradition hergestellt werden; nur so kann Urselli Food die höchste Qualität und Exzellenz eines typischen Produkts garantieren, indem das alte Handwerk zur Herstellung von eingelegtem Gemüse in dieser Region respektiert wird.
Urselli Food verwendet zur Sicherstellung der Exzellenz seiner Produkte ausschließlich frischeste Rohstoffe, die von lokalen Landwirten aus der Provinz Foggia produziert werden und die ausschließlich von Hand verarbeitet werden. Nur so können eingelegte Produkte mit einem authentischen, einzigartigen Geschmack erzielt werden, die als wahres Geschmackserlebnis definiert werden können. Und das ist es, was Urselli Food seinen Kunden bieten möchte.
Urselli Food verwendet bei der Herstellung seiner edlen eingelegten Produkte hochwertige Zutaten verschiedener Art, weshalb sich Urselli-Produkte von herkömmlichen Gemüsekonserven auf dem Markt unterscheiden.
Urselli verwendet außerdem ausschließlich natives Olivenöl der autochthonen Sorte "Coratina". Das ist ein unglaublicher Mehrwert für die eingelegten Produkte, die durch diese Art von Öl in der Verarbeitung den alten Geschmack hausgemachter Produkte erhalten, einen einzigartigen, mittlerweile seltenen und schwer zu findenden Geschmack.
Das Unternehmen Urselli Food wurde mit dem Ziel gegründet, den Wert von Made in Italy wirklich zu unterstützen, indem es Produkte von höchster Qualität auf handwerkliche und traditionelle Weise herstellt, um in ganz Italien und im Ausland die wahre Bedeutung der italienischen gastronomischen Exzellenz bekannt zu machen.
Der Wert der Tradition ist der Motor von Urselli Food bei der Herstellung von eingelegtem Gemüse: Was die Produkte so echt, gesund und schmackhaft macht, ist das Rezept, das das Unternehmen verwendet, eine Reise durch die Aromen und Düfte der kostbaren Früchte der Erde, die zur Herstellung der eingelegten Produkte verwendet werden, die die Basis für die italienischen Vorspeisen bilden.
Das eingelegte Gemüse aus Apulien entstand aus einer langjährigen landwirtschaftlichen Tradition, die sich aus Notwendigkeit keine Lebensmittelverschwendung leisten konnte; in den Wintermonaten produzierte die Erde wenig, und eine plötzliche Frostperiode konnte ganze Ernten ruinieren. Im Sommer konnten die Familien die Winterknappheit ausgleichen, und genau in Gedanken an den Winter wurden die Konservierungen geboren: Die große Fülle der Sommerernte wurde konserviert, um einen Vorrat für den Winter sicherzustellen. So verwandelten sich Tomaten in Sauce oder wurden getrocknet, Melanzane und Zucchini wurden ebenfalls eingelegt mit Paprika, Lampascioni oder Peperoni.
Die Erinnerung der Landwirte wurde von Generation zu Generation weitergegeben, und Urselli Food hat daraus einen Lebensstil gemacht: Nur Produkte mit dem echten Geschmack der Tradition!
Die Produkte von Urselli Food sind eine wahre Entdeckungsreise für die Sinne; eine Entdeckung von Düften, Aromen und Geschmäckern, die an die Einfachheit, die Orte von früher, das Zuhause und die Familie erinnern. Die Kostprobe ist der Höhepunkt des Erlebnisses, der die Erinnerungen an die Tradition und die hausgemachte Zubereitung des eingelegten Produkts zurückbringt, als Mütter und Großmütter die Gläser zu Hause zubereiteten.
Urselli Food bietet uns viele verschiedene Erfahrungen mit seinen speziellen Gemüsekonserven. Es sind keine normalen Gemüse, sondern Stängelkohl, Artischocken, Lampascioni, Peperoni, Tomaten, Oliven und Melanzane, die den Tischen in ganz Italien und im Ausland den authentischen Geschmack des wunderschönen und sonnigen Apulien! bringen.
Wie in der Tradition bietet Urselli Food die Oliven Bella di Cerignola, die gegrillten Melanzane in Öl, die gegrillten Peperoni in Öl; das Gemüse wird gegrillt, um seine Eigenschaften zu erhalten und dem Produkt den einzigartigen Geschmack zu verleihen, den nur ein hochwertiges natives Olivenöl betonen kann!
Außerdem die Lampascioni alla pugliese, typische Produkte dieses wunderbaren Landes; die getrockneten Tomaten in Öl, die gefüllten Peperoni mit Sardellen, Thunfisch und Kapern und schließlich zwei spektakuläre traditionelle Rezepte, die nicht beschrieben werden können, weil es sich um Empfindungen handelt, die man nur schmecken kann: die Cime di rapa alla pugliese und die Herzen der Artischocke von der Großmutter in Öl!
Urselli Food bietet uns mit seinen eingelegten Produkten ein wahres sensorisches Erlebnis zwischen alten Traditionen und den authentischen Geschmäckern vergangener Zeiten: Es lässt sich nicht beschreiben... man kann es nur schmecken!
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