Entdecken wir die Marke Nonno Andrea: hier ist unser Interview.

Nonno Andrea wurde in den frühen Neunzigern in Villorba, einem Dorf in der Trevisaner Tiefebene, das zwischen den sanften Hügeln des Montello und dem mächtigen, steinigen Fluss Piave liegt, gegründet. Dieser agrarische Betrieb wird von der Familie Manzan geführt und arbeitet im vollen Einklang mit Biodiversität und Bioproduktion, und zeichnet sich durch einen akribischen Ansatz zum Schutz der Umwelt in ihrer Gesamtheit aus, indem er strikt handgemachte Produkte, die rein und von höchster Qualität sind, schafft. Über 60 Hektar Land, in der Trevisaner Tiefebene, werden mit Leidenschaft bewirtschaftet, immer auf der Suche nach Exzellenz und in Harmonie mit dem Ökosystem.

Die Familie Manzan arbeitet stolz und entschlossen nach wichtigen Werten, wie der Erhaltung der Umwelt in ihrer Gesamtheit. Deshalb gilt in unserem Unternehmen aktives Recycling, wir vermeiden Verschwendung, produzieren Energie durch Solarpanels und achten darauf, dass die Verpackungen aus recycelbaren Materialien bestehen.
Die Manzan bauen ihr Land nach altem Wissen an und trotzen den steinigen Böden, die die Bewässerung erschweren, aber den Kulturen mineralische Eigenschaften verleihen, was sie besonders schmackhaft macht. Sie arbeiten im Einklang mit der erstaunlichen Vielfalt an Lebewesen, die ihr natürliches Ökosystem bewohnen, und schützen es jeden Tag.
Sie folgen der Leidenschaft für die Natur, für eine gesunde Umwelt und für authentische Geschmäcker: Obst und Gemüse sind mit dem Zertifikat „Biodiversity Friend“ ausgezeichnet, was garantiert, dass die Kulturen in einer Umgebung mit hohem Grad an Natürlichkeit wachsen.

Wir mögen diese Handwerker, diese Hersteller einzigartiger, zertifizierter und vielfach ausgezeichneter Delikatessen: Sie sind wahre Schätze, die in unserer Halbinsel zwischen Meeren und Bergen und in den entlegensten Gassen von Dörfern und ländlichen Gebieten eingebettet sind. Wir beschränken uns nicht darauf, nur ihre Produkte zu genießen, sondern wollen die Protagonisten dieser Marke näher kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an diejenigen gesendet, die die Kommunikation mit uns führen.

Bleib bei uns und lerne Nonno Andrea: Lies die Antworten!

Mit wem sprechen wir?
Ich bin Paolo Manzan, Mitinhaber des Unternehmens zusammen mit meiner Frau Sonia und meinem Sohn Luca.
Ist das Unternehmen familiengeführt? In welchem Jahr wurde das Unternehmen gegründet und wer war der Gründer?
Das Unternehmen ist eine Weiterentwicklung von zwei unterschiedlichen Unternehmen: die Familie von Sonia widmete sich der Viehzucht und die von Paolo der Weinbau und Weinerzeugung. Heute sind wir Landwirte der dritten Generation.
Wer war der Gründer und was ist seine Ausbildung oder welcher berufliche Bereich hat ihn geprägt, wenn er anders ist als der jetzige?
Die Gründungspartner des heutigen Nonno Andrea sind meine Frau und ich und wir kommen tatsächlich von den jeweiligen Unternehmen, wie zuvor beschrieben.
Was ist der wahre Grund oder der auslösende Faktor für die Gründung dieses Unternehmens und wann fand dies statt?
Der auslösende Faktor war mehr eine Bewusstwerdung: etwas zu schaffen, das nur uns gehört. Meine Frau kümmerte sich um den Verkauf des Gemüses, das ich anbaute, und trotz tausend Schwierigkeiten haben wir im Jahr 2003 diese Entscheidung getroffen. Eine weitere Entwicklung gab es 2014, als wir beschlossen, das Abenteuer der Produktverarbeitung zu beginnen, also die Herstellung von Cremes, Ketchup, süßen Aufstrichen und Einlegewaren.
Wie ist Ihr Verhältnis zu Ihrer Heimat und ihrer Typizität? Und warum möchten Sie es durch Ihre Produkte erzählen?
Wir bewirtschaften 60 Hektar Land in der fruchtbaren und wohlhabenden Trevisaner Tiefebene, zwischen den sanften Hügeln des Montello und dem mächtigen Fluss Piave, wobei wir altes Wissen mit innovativen Techniken verbinden. Jeden Tag in der Natur zu leben und ein respektvoller Verbündeter und Freund zu sein, ist zweifellos das Leben, von dem wir geträumt haben. Deshalb möchten wir durch unsere Arbeit natürliche und hochwertige Produkte anbauen und gleichzeitig die gesamte uns umgebende Umwelt schützen.
Was war das erste Produkt, das Sie geschaffen haben?
Anbau von Gemüse, aber unter den ersten verarbeiteten Produkten sind allgemein die süßen Aufstriche zu nennen.
Was ist heute das Produkt, das Sie als „Flaggschiff“ ansehen?
Sicherlich der gegrillte biologische Radicchio di Treviso IGP.
Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am stärksten das pulsierende Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens verkörpert?
Der späte Radicchio di Treviso im Allgemeinen, sowohl frisch als auch verarbeitet.
Sprechen wir von heute: Wie sehr hat sich das Unternehmen seit seiner Gründung vergrößert? Können wir einige Zahlen bekommen?
Von 5 auf 60 Hektar und von 0 auf 42 Mitarbeiter.
Im Moment: Mehr Tradition oder mehr Innovation?
Im Moment leben wir in einem perfekten Gleichgewicht zwischen der landwirtschaftlichen Tradition unseres Gebietes und dem Elan in eine bereits vorhandene Zukunft. Eine Zukunft, die uns verpflichtet, in einem nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz zu leben, der in Symbiose mit der Natur lebt und sie zu unserer Freundin und Verbündeten macht.
Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, um zu dem zu gelangen, was es heute ist?
Die wichtigste Entwicklung war sicherlich die Schaffung einer Verbindung; wir haben ein Team von Menschen geschaffen, die eng zusammenarbeiten, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen. Bei Nonno Andrea fühlen wir uns wie eine große erweiterte Familie, in der jeder seine Talente und Kreativität in die Arbeit einbringen kann. Dies ist der Mehrwert, der es uns ermöglicht hat, dorthin zu gelangen, wo wir jetzt sind.
Und was die Zukunft betrifft: Welche Zukunft erwartet das Unternehmen? Sind Veränderungen oder neue evolutive Prozesse geplant?
Bei Nonno Andrea ist Entwicklung eine Konstante! Vor weniger als einem Jahr haben wir unseren Verkaufsraum renoviert und unsere angeschlossene Agriturismo eröffnet, wo die Ernte aus unseren Gärten die Hauptzutat unserer Zubereitungen wird. Heute öffnen wir die Türen unseres landwirtschaftlichen Unternehmens für Erlebnisbesuche, Führungen, Picknicks inmitten der Gärten und Obstgärten. Außerdem arbeiten wir an einem großen Biodiversitätspark mit einem Auenwald, einem Teich und dem Biodiversitätsweg… Ziel ist es, die unberührte Schönheit der einheimischen Natur unserer Region mit möglichst vielen Menschen zu teilen.
Haben Sie vor, neue Produkte zu schaffen?
Bestimmt, in unserer Küche arbeiten wir bereits an neuen Cremes, Einlegewaren und vieles mehr!
Indem Sie auf Spaghetti & Mandolino gesetzt haben, wie wichtig ist für Sie der Online-Verkauf, wie war Ihre Beziehung zu diesem Vertriebskanal in der Vergangenheit und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
Spaghetti und Mandolino sind für uns ein Synonym für Garantie. Die Professionalität dieses E-Commerce ist ein Standard, der es uns ermöglicht, die Philosophie von Nonno Andrea auch in die Häuser und auf die Tische derjenigen zu bringen, die weit von uns entfernt leben.
Wert: Was war der, was ist er heute und was wird er in Zukunft für Ihr Unternehmen sein?
Der Hauptwert, den wir mit Stolz und Entschlossenheit vertreten, ist die Erhaltung der Umwelt in ihrer Gesamtheit. Daher betreiben wir aktives Recycling, produzieren Energie für unser Unternehmen durch Solarpanels, achten darauf, dass die Verpackungen aus recycelbaren Materialien bestehen und vermeiden Verschwendung. Darüber hinaus geht es bei unserer täglichen Arbeit darum, natürliche und hochwertige Produkte anzubauen, während wir gleichzeitig die gesamte Umwelt schützen, in der unsere Kulturen wachsen, um einen umfassenden Respekt und eine vollständige Erhaltung der Natur zu gewährleisten, in der wir leben und mit der wir zusammenarbeiten.