Wein und Licht: Entdecke das ideale Licht für deine Weine

Um eine optimale Lagerung des Weins zu gewährleisten, ist es entscheidend, ihn vor Lichteinwirkung zu schützen.

Warum sollte man Flaschen vor Licht schützen?

Licht, sowohl Sonnen- als auch künstliches Licht, kann chemische Reaktionen in den phenolischen Verbindungen des Weins auslösen, was den Geschmack und das Aroma verändert. Besonders empfindlich gegenüber dieser Exposition sind leichte Weiβweine. Aus diesem Grund werden sie oft in farbigem Glas abgefüllt, das einen gewissen Schutz bietet. Dennoch sind transparente oder helle Flaschen, wie hellgrünes oder helles blaues Glas, anfälliger und erfordern zusätzliche Vorsichtsmassnahmen bei der Lagerung. Es ist ratsam, die Flaschen in Kartons oder Holzkisten aufzubewahren, um sie vor direktem Licht zu schützen.

Waagrecht oder senkrecht?

Bei nicht-schaumigen Flaschen ist es wichtig, die Flaschen waagrecht zu lagern. Dies gewährleistet, dass der Wein in Kontakt mit dem Korken bleibt, ihn feucht hält und das Eindringen von Sauerstoff verhindert, der den Wein oxidieren könnte.

Optimale Lagertemperatur

Was die Temperatur betrifft, ist es essenziell, sie konstant zwischen 10 und 14 °C zu halten. Temperaturschwankungen zu vermeiden, hilft, die organoleptischen Qualitäten des Weins im Laufe der Zeit zu bewahren.

Indem man diesen und anderen Richtlinien folgt, die wir hier haben, ist es möglich sicherzustellen, dass der Wein seine Eigenschaften intakt behält und auch nach langen Lagerzeiten ein optimales Verkostungserlebnis bietet.

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