€ 46,42 Für 1/4 di forma, 1,75kg ca.
Der Käse Don Carlo stammt aus Apulien und ist ein edler Käse mittelalterlichen Ursprungs, der direkt von Antonio Carpenedo ausgewählt wurde. Hergestellt aus rohem Kuhmilch und mindestens 3 Monate gereift, wird er in der historischen Masseria del Duca in Crispiano, im Hinterland von Taranto zwischen den Weiten der jahrhundertealten Olivenhaine, produziert.
Es ist nicht leicht, die Entstehung von Don Carlo zu datieren, da sein Rezept von Generation zu Generation, von einem Käsemacher zum anderen, innerhalb der Mauern der Masseria weitergegeben wird, seit sie der Familie des Duca de Sangro gehörte, einem wohlhabenden Feudalherren seit dem 17. Jahrhundert. Noch heute wird die täglich gesammelte Milch nach der alten Rezeptur verarbeitet, die die Verwendung von Ziegeneiweiß vorschreibt.
Der Don Carlo aus der Masseria del Duca hat die besondere Erwähnung beim Nationalen Wettbewerb Alma Caseus Cubis in Parma 2012 erhalten und die Goldmedaille beim Italian Cheese Award 2015 gewonnen.
Der Käse Don Carlo (den wir Ihnen auf dieser Seite im viertel Stück präsentieren) aus der Masseria del Duca in Crispiano und direkt vertrieben von La Casearia Carpenedo ist ein wunderschönes Beispiel für festen Käse, der trocken, bröckelig und in Flocken zerlegbar ist. Daher eignet er sich hervorragend zum Reiben. Ausgezeichnet für raffinierte Aperitifs mit einem Schuss hochwertigem extra nativem Olivenöl und fruchtigen Weißweinen.
In zylindrischer Form wird dieser Körbchenkäse mit hochwertigem extra nativem Olivenöl aus der eigenen Masseria behandelt. Der Teig hat eine blassgelbe Farbe. Das blumige Aroma des Olivenöls kontrastiert mit den scharfen und kräftigen Noten, die durch die Verarbeitung mit Ziegenlab entstehen. Angenehm salziger Geschmack, intensiver Geschmack, der immer ausgeprägter wird, mit angenehmen scharfen Noten.
€ 46,42
Für 1/4 di forma, 1,75kg ca.
Di seguito 8 di 873 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen
Michel de vosExcellent products and outstanding service. Highly recommended!
Enrico CozzoniOttimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.
Rocco DidonnaJ'ai acheté les boissons Tormachio, goût oranges sanguines. Un délice à déguster bien frais. Pas sucré ni écoeurant, mais désaltérant. Je vous les recommande.
CANET ValéryTutto perfetto. Consigliato
Silvia de SantisGenuino
RobertoOttimi prodotti,personale competente,professionale e molto cordiale!
Valeria Marchitti4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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