Spaghetti & Mandolino - home page / Typische Produkte / Käse
Masseria del Duca Apulien

biologicoDon Carlo 1/4 in Form

46,42 Für 1/4 di forma, 1,75kg ca.

Warnen, wenn verfügbar


Lieferung in: 2 - 4 Tage,
Verfügbarkeit: Eingehend
Zutatentabelle / Allergene: Latte



Mehr InformationenWeniger Informationen

Don Carlo 1/4 in Form

Der Käse Don Carlo stammt aus Apulien und ist ein edler Käse mittelalterlichen Ursprungs, der direkt von Antonio Carpenedo ausgewählt wurde. Hergestellt aus rohem Kuhmilch und mindestens 3 Monate gereift, wird er in der historischen Masseria del Duca in Crispiano, im Hinterland von Taranto zwischen den Weiten der jahrhundertealten Olivenhaine, produziert.

Es ist nicht leicht, die Entstehung von Don Carlo zu datieren, da sein Rezept von Generation zu Generation, von einem Käsemacher zum anderen, innerhalb der Mauern der Masseria weitergegeben wird, seit sie der Familie des Duca de Sangro gehörte, einem wohlhabenden Feudalherren seit dem 17. Jahrhundert. Noch heute wird die täglich gesammelte Milch nach der alten Rezeptur verarbeitet, die die Verwendung von Ziegeneiweiß vorschreibt.


Die gewonnenen Preise


Der Don Carlo aus der Masseria del Duca hat die besondere Erwähnung beim Nationalen Wettbewerb Alma Caseus Cubis in Parma 2012 erhalten und die Goldmedaille beim Italian Cheese Award 2015 gewonnen.

Don Carlo 1/4 in Form: Wie wird es hergestellt

Masseria del Duca, Apulien

Inhaltssoffe Don Carlo 1/4 in Form

Nährwerte

Don Carlo 1/4 in Form: in der Küche verwenden

Der Käse Don Carlo (den wir Ihnen auf dieser Seite im viertel Stück präsentieren) aus der Masseria del Duca in Crispiano und direkt vertrieben von La Casearia Carpenedo ist ein wunderschönes Beispiel für festen Käse, der trocken, bröckelig und in Flocken zerlegbar ist. Daher eignet er sich hervorragend zum Reiben. Ausgezeichnet für raffinierte Aperitifs mit einem Schuss hochwertigem extra nativem Olivenöl und fruchtigen Weißweinen


Degustation


In zylindrischer Form wird dieser Körbchenkäse mit hochwertigem extra nativem Olivenöl aus der eigenen Masseria behandelt. Der Teig hat eine blassgelbe Farbe. Das blumige Aroma des Olivenöls kontrastiert mit den scharfen und kräftigen Noten, die durch die Verarbeitung mit Ziegenlab entstehen. Angenehm salziger Geschmack, intensiver Geschmack, der immer ausgeprägter wird, mit angenehmen scharfen Noten. 

Verkostungsnotizen

Don Carlo 1/4 in Form: Paarungen

Wie speichert man Don Carlo 1/4 in Form In seiner besten Form

Warum mögen wir dieses Produkt?


Produziert von Masseria del Duca
Confezioniert von La Casearia Carpenedo

46,42 Für 1/4 di forma, 1,75kg ca.

Warnen, wenn verfügbar

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 873 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

MV 5/5

Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen

Michel de vos
EC 5/5

Excellent products and outstanding service. Highly recommended!

Enrico Cozzoni
RD 5/5

Ottimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.

Rocco Didonna
CV 5/5

J'ai acheté les boissons Tormachio, goût oranges sanguines. Un délice à déguster bien frais. Pas sucré ni écoeurant, mais désaltérant. Je vous les recommande.

CANET Valéry
SS 5/5

Tutto perfetto. Consigliato

Silvia de Santis
R* 5/5

Genuino

Roberto
VM 5/5

Ottimi prodotti,personale competente,professionale e molto cordiale!

Valeria Marchitti

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Nur Produkte von ausgezeichneten Herstellern
Über 900 positive Bewertungen