Südtiroler Weißburgunder Gran Riserva DOC „V Years“ - Cantina Merano

Südtiroler Weißburgunder Gran Riserva DOC „V Years“ - Cantina Merano

Der V Years Pinot Bianco Alto Adige Gran Riserva DOC 2013 von der Cantina Merano ist ein feiner und eleganter Weißwein. Ein raffinierter Meditationswein, dessen Trauben aus einem einzigen Weinberg stammen, der unter der Burg Tirol liegt.

Die Herstellung dieses Riserva-Weins erfordert besondere Sorgfalt und große Aufmerksamkeit für die Details. Die Voraussetzungen sind die Verwendung der besten Klone, die sorgfältige Kontrolle des Ertrags und eine akribische manuelle Arbeit. Nach dem behutsamen Pressen der ganzen Trauben mit natürlicher Sedimentation wird dieses Meisterwerk ein Jahr lang auf feinen Hefen in Eichenfässern gelagert und danach weitere vier Jahre in Stahl. Erst nach mehr als fünf Jahren (wie der Name auch erinnert) ist dieser außergewöhnliche Riserva-Wein bereit für die Flasche.

Rebsorten: 100% Pinot Bianco
Böden: leicht, durchlässig und moränischen Ursprungs
Alter der Reben: 20 Jahre
Vinifikation: sanfte Pressung der ganzen Traube mit natürlicher Sedimentation. Fermentation und Reifung in großen Eichenfässern und Edelstahltanks für 12 Monate. Danach folgt die Assemblage, die Reifung auf feinen Hefen in Edelstahltanks für 4 Jahre und die Flaschenreifung für 4 Monate.

Alkoholgehalt:14,50% vol
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Restzucker: 2,7 g/l

Südtiroler Weißburgunder Gran Riserva DOC „V Years“ - Cantina Merano: Wie wird es hergestellt

Cantina Merano, Trentino-Südtirol

Die Cantina Merano wurde im Juli 2010 durch die Fusion von zwei historischen Weinkellereien aus Meran gegründet: der Cantina Vini Merano, die 1952 gegründet wurde, und der Cantina Burggräfler, die 1901 gegründet wurde. [Zur Cantina Merano Seite]

Inhaltssoffe Südtiroler Weißburgunder Gran Riserva DOC „V Years“ - Cantina Merano

Nährwerte