Der Salame Mantovano von Salumificio Pedrazzoli ist ein Produkt aus reifem Schweinefleisch und -fett, aromatisiert mit Salz, Pfeffer, frischem Knoblauch und Gewürznelken. Für seine Herstellung wird das Fleisch eines einzigen Tieres verwendet.
Der Salame Mantovano ist ein traditionell in der ganzen Provinz Mantova hergestelltes Wurstwaren, das seit den Zeiten der Etrusker produziert wird; seine Verbreitung wurde durch die Dynastie der Gonzaga möglich, die von diesem köstlichen Lebensmittel ausgiebig Gebrauch machten.
Die Produktion sieht die Grobmahlung mit “grober Körnung” vor, wobei Knoblauch und Pfeffer hinzugefügt werden. Der Teig wird dann vermischt und in einen natürlichen Darm gefüllt, bevor er für etwa 7 Tage zum Trocknen aufgehängt wird.
Die resultierende Wurst hat eine rot “Erdbeer” Farbe, die Masse ist weich und ihr Geschmack ist ausgewogen. Das Aroma ist intensiv und rein, mit einer leichten Note von Fermentations- und Reifungsprozessen.
Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Gewürze; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Allergene: keine
Haltbarkeit: 150 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 337kcal / 1403kj
Fett: 25g davon gesättigt 12g
Kohlenhydrate: 0,9g davon Zucker 0g
Eiweiß: 28g
Salz: 2,3g
Das Fleisch, grob gemahlen, wird mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und dann in einen natürlichen Darm gefüllt, wie es früher der Brauch war.
Die Salumeria Pedrazzoli produziert ihn nach dem alten traditionellen Rezept, das seit Generationen überliefert wird, um einen echten und authentischen Geschmack zu verleihen.
Die Mantovaner Salami eignet sich hervorragend für köstliche Vorspeisen, aber vor allem um Brötchen oder herzhafte Kuchen zu füllen.
Schneide ihn, wie du möchtest: ganz dünn oder schön dick, und es wird ein Genuss für deinen Gaumen sein!
€ 13,20
Für 370g ca.
Di seguito 8 di 858 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.
VANHAM Frédéric
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Halbe Mantovano-Salami
Lombardei
