Le Valli Culatta ohne Haut: Online-Verkauf

Le Valli - Culatta ohne Haut

Bei uns sagt man, dass „die Zutaten für eine gute Culatta wenige und einfache sind: das Wissen der Menschen, gutes Schweinefleisch, Salz und Nebel…“. Der Nebel und der Geist der Täler, ihrer Menschen: das sind die Geheimnisse der Culatta der Q+-Linie von Pedrazzoli.

Die Culatta Le Valli wird vollständig von Hand verarbeitet, nur in den Wintermonaten hergestellt und ohne den Einsatz von Kühlanlagen und Konservierungsstoffen gereift. Aufgrund dieser saisonalen Produktion hat sie im Winter eine Mindestreifezeit von 15 Monaten und im Sommer von 20 Monaten.

Das verwendete Material ist von grundlegender Bedeutung für die Qualität: Die Schinken müssen unbedingt vom Gran Suino Padano stammen, Tiere, die auf natürliche Weise gehalten werden. Das Produktionsgebiet dieser ausgezeichneten Culatta ist eine Region mit kalten, langen und nebligen Wintern sowie heißen und sonnigen Sommern: Dies ermöglicht die Entwicklung der unverwechselbaren Düfte und Aromen dieses einzigartigen Produkts.

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Pedrazzoli hat diese Luxuslinie denjenigen gewidmet, die Exzellenz suchen, indem sie Produkte von höchster Qualität mit einem einzigartigen Design und Look kombiniert. Q+ ist eine Kollektion von Extra-Produkten, da sie die Werte der traditionellen Wurstherstellung repräsentiert, die Philosophie einer gesunden Ernährung verkörpert und die Tugenden eines Landes voller Gefühle und Aromen erzählt. Für diese Linie verwendet die Familie Pedrazzoli sehr reife Fleischstücke von Schweinen über 200 kg und garantiert eine Mindestreifung. Alle Produkte sind auch darauf ausgelegt, echte Geschenke für besondere Anlässe oder Feste zu sein. Große italienische Köche und Fachzeitschriften haben Initiativen zur Aufwertung dieser einzigartigen großen Wurstwaren in Italien gewidmet. Zu den Luxusprodukten Q+ gehören nicht nur weiße Schweine, sondern auch die Wiederentdeckung des antiken Schwarzen Schweins von Parma, ein lebendes historisches Zeugnis der traditionellen Wurstherstellung der Poebene. Dies war das Schwein, das während des Römischen Reiches in diesen Gegenden weidete; eine einheimische Rasse, die durch ihr schwarzes Fell und ihre langen Flügel charakterisiert ist. Ein fast zweijähriges Leben im Freien zwischen den Wäldern der Hügel von Parma. Eine langwierige Reifung über einen Zeitraum von mehr als 6 Monaten zeichnet die Linie Q+ des Schwarzen von Parma aus.

Inhaltssoffe Le Valli - Culatta ohne Haut

Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Weißwein

Allergene: keine

Haltbarkeit: 90 Tage ab dem Zeitpunkt der Verpackung

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt

Energie: 198kcal / 828kj
Fette: 20,9g davon gesättigte Fette 5,61g
Kohlenhydrate: 0g davon Zucker 0g
Eiweiß: 28,3g
Salz: 4,5g

Le Valli - Culatta ohne Haut: in der Küche verwenden

Um dir die Arbeit in der Küche zu erleichtern und die Aromen unverändert zu lassen, wird dir die Culatta Le valli del Salumificio Pedrazzoli bereits verarbeitet, geschält und vakuumverpackt serviert.

Typisches Aroma mit würzigem Noten
Durchschnittsgewicht 4,5 kg
Mindestreifung 15 Monate im Winter, mindestens 20 Monate im Sommer
Ohne Konservierungsstoffe
Frei von Geschmacksverstärkern
Glutenfrei
Haltbarkeit 12 Monate