Vinos adecuados para los espárragos

La sensación vegetal típica del espárrago lo acerca naturalmente a vinos con algunas declinaciones vegetales y aromáticas particulares.

Entre todos, el Sauvignon blanc y el Pinot Bianco o Pinot grigio.
Además, también son excelentes vinos blancos como el Soave o el Lugana fresco.
Cada territorio, luego, propone un maridaje regional, y así en Piamonte se combina con el Arneis o en las colinas trevigianas con un Valdobbiadene Prosecco, últimamente se está volviendo a apreciar también el de fondo típico de antaño.

Para los romagnolos se disfruta también con una malvasía seca. Los trentinos con una Nosiola bella mineral, y así sucesivamente…

Te recomendamos leer también:

Entre Sol y tierra, el espárrago
¿Cuáles son los más apreciados en Italia?
Manet y el espárrago
Nuestra crema de espárragos