Demasiadas ganas de chocolate caliente: toda la magia del otoño en una taza

Nos acercamos a la estación fría de ropa de abrigo y calor hogareño. Un consejo valioso que podemos darle para afrontar mejor este período es que se dedique momentos de relajación consigo mismo o en compañía para disfrutar de una buena taza de chocolate caliente, un abrazo que mejorará su estado de ánimo y lo acompañará durante todo el invierno

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La historia del chocolate caliente

Póngase cómodo, antes de revelarle nuestros valiosos consejos, permítanos hablarle de la historia del chocolate.
Los orígenes del chocolate como bebida caliente, comida reconfortante por excelencia, se remontan a los antiguos mayas, un pueblo especializado en el cultivo y el consumo de cacao en América Latina.

La primera receta de chocolate caliente de la época & #39 era muy diferente a la que conocemos hoy en día, la mezcla se preparaba combinando cacao, granos, agua y una pizca de pimienta. Las diferencias de sabor, más amargas y picantes, son evidentes. La receta se bautizó con el nombre «xocoatl», que significa picante, amargo y agua. Inmediatamente se convirtió en una bebida deliciosa y muy apreciada, que se consumió principalmente en ocasiones especiales y aniversarios para aumentar su importancia. #39

En el siglo XVII comenzó a extenderse por toda Europa, refinando la técnica de preparación y los ingredientes, como l&' el uso de leche en lugar del &' agua inglesa, hasta el sabroso chocolate tradicional

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Chocolate caliente: usos

y beneficios

Durante el invierno, el chocolate caliente es una bebida muy común y agradable de consumir. ¿Sabía que una taza de chocolate preparada con cacao amargo natural u oscuro contiene pocos azúcares y garantiza un sabor equilibrado y agradable? L&' la ingesta de calorías es, de hecho, equilibrada y permite incluirla en la dieta diaria de muchas personas, incluso de las que siguen una dieta baja en calorías.

Al elegir ingredientes de calidad, el chocolate caliente tiene múltiples efectos saludables como poderoso antioxidante, estimula la circulación sanguínea, regula la presión arterial y previene la diabetes. Entre los mayores beneficios podemos mencionar la producción de serotonina, que se conoce como la hormona de la felicidad. El consumo de chocolate promueve la liberación de endorfinas, neurotransmisores que aumentan la sensación de placer y mejoran el estado de ánimo. #39

Un consumo moderado pero regular de chocolate puede aumentar el rendimiento intelectual y físico al mejorar la concentración. Gracias a la epicatequina y la teobromina, componentes del cacao, es posible sentirse más enérgico y concentrado. #39

Los efectos beneficiosos del chocolate caliente también se deben a la textura y la temperatura de la bebida, ya que el calor aumenta la cantidad de antioxidantes y, por el contrario, reduce el porcentaje de grasas saturadas. Los flavonoides, en los que es rico el chocolate, mantienen el fluido sanguíneo y promueven la oxigenación de los

tejidos cerebrales.

Cómo hacer chocolate caliente tradicional

Bueno, ¡es hora de preparar una taza perfecta de chocolate tradicional! Le recomendamos que utilice productos de calidad, empezando por la leche que se desarrolle &' que esté fresca y entera para obtener un sabor más completo. Es importante que el cacao sea amargo u oscuro para obtener un sabor más intenso, evitando el dulce o lechoso.

Las dosis recomendadas de los ingredientes son 250 ml de leche fresca, 65 g de cacao amargo u oscuro, 15 g de almidón o almidón, 25 g de azúcar glas o moreno, 2 vainas de vainilla o canela al gusto.

El procedimiento consiste en derretir el chocolate en un baño de agua y a fuego lento. En otra olla, disuelva 150 ml de leche y l&' maicena, asegurándose de que no se formen grumos. Añada el resto de la leche, el azúcar y cualquier sabor sin dejar de mezclar y, por último, añada el chocolate derretido. Mezcle hasta obtener una mezcla espesa y homogénea. Es importante servir la bebida muy caliente y decorar al gusto con crema, malvaviscos, almendras, macarrones, avellanas, pistachos o guindilla.

Una alternativa válida para ahorrar tiempo en la compra de los productos y en la preparación de la bebida es comprar directamente la preparación del chocolate caliente en polvo, como el chocolate caliente Domori que pertenece a nuestra selección de productos dulces típicos, lo que le da un agradable momento de dulzura y le garantiza un resultado excelente

para su paladar.