Descubramos la marca Tenuta Castel Englar: aquí nuestra entrevista.

En una colina del sur de la provincia de Bolzano se erige el castillo gótico mejor conservado de todo el Alto Adige. Este domina los territorios circundantes, ricos en viñedos y frutales. Estamos hablando del Castillo Englar y de la empresa agrícola Tenuta Castel Englar. Este lugar encantado pertenece a la familia de los condes Khuen-Belasi desde 1640, casi 400 años, y se encuentra en Appiano sulla Strada del Vino, un municipio que no por casualidad se denomina también "Tierra de castillos, lagos y vinos".
La familia propietaria siempre ha cultivado los viñedos en la tierra tirolesa y se dedica a la producción vitivinícola desde generaciones. Hoy la actividad está dirigida por Johannes y Maria Kuhen-Belasi.

La Tenuta Castel Englar se encuentra en una zona de colinas, con excelentes tierras. También la belleza juega un papel fundamental, ya que los paisajes convierten la tenencia en un lugar sugestivo e inolvidable para cualquiera que lo visite.
El territorio a los pies de la colina está expuesto hacia el Oriente y hacia el Sur, con altitudes entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar. La tenencia se extiende por 13 hectáreas, de las cuales aproximadamente 7 se cultivan con viñedo.

El secreto de la calidad de sus productos radica precisamente en la tierra: los terrenos calcáreos pedregosos y parcialmente de pórfido volcánico y la zona colinosa con marcadas variaciones térmicas son los elementos ideales para una viticultura de gran prestigio.

A nosotros nos gustan estas realidades, estos productores de exquisiteces únicas, certificadas y multipremiadas: son verdaderos tesoros incrustados en nuestra Península entre mares y montañas y en los caminos más perdidos de pueblos y campos. No solo nos detenemos en vivir sus productos, sino que queremos descubrir más de cerca a los protagonistas de esta marca. Por eso hemos enviado algunas preguntas a quienes gestionan la comunicación con nosotros.

Quédate con nosotros para conocer la Tenuta Castel Englar: ¡lee las respuestas!
 

• ¿Con quién estamos hablando?
  Soy Johannes conde Khuen-Belasi, propietario.
   
• ¿La empresa es de gestión familiar? ¿Desde cuántas generaciones y desde qué año exactamente?
  La casa y los viñedos son propiedad de la familia desde 1620.
   
• ¿En qué año nació la empresa y quién fue el fundador? ¿Cuál fue la formación del fundador o cuál es el ramo laboral y profesional del que provenía si es diferente al actual?
  L´empresa nació en 2014, fundada por Johannes Khuen-Belasi, el propietario de casa es un médico ortopédico de su formación profesional.
   
• ¿Cuál es el verdadero motivo o el hecho desencadenante que está detrás de la creación de esta empresa y cuándo ocurrió?
  La idea básica era volver a utilizar de manera óptima nuestros viñedos, con el objetivo de combinar la colaboración de nuestro hotel con la producción de vino.
   
• ¿Cuál es su relación con la tierra de origen y su tipicidad? ¿Y por qué quieren contarla con sus productos?
  Somos jóvenes en el mercado y sin embargo dotados de un saber secular sobre el vino.
   
• ¿Cuál fue el primer producto que crearon?
  En 2014 creamos Riesling, Pinot Bianco y Schiava.
   
• ¿Cuál es el producto que hoy consideran "estrella"?
  Pinot Bianco y Pinot Nero.
   
• ¿Y cuál es el producto que a lo largo de toda la historia de la empresa ha llevado consigo más el corazón palpitante, la filosofía y el alma de la propia empresa?
  Chardonnay.
   
• Hablemos de hoy: ¿cuánto se ha expandido la empresa desde el día de su nacimiento? ¿Podemos tener algún número?
  Comenzamos en 2014 con dos hectáreas y 10.000 botellas producidas, hoy trabajamos con 10 hectáreas.
   
• En este momento: ¿más tradición o más innovación?
  Para nosotros es fundamental maximizar el valor de nuestro terroir y darle al vino el tiempo adecuado, es decir, el que necesita para poder expresarse al máximo.
   
• ¿Cuál ha sido la evolución más importante de la empresa para llegar a lo que es hoy?
  Cantina Englar abraza el principio del mínimo intervencionismo en el viñedo y en la bodega. Por esto, la recolección manual de las uvas, así como la fermentación espontánea, son prácticas imprescindibles.
   
• Hablando en cambio del futuro: ¿qué espera la empresa para mañana? ¿Hay en programa algún cambio o algún nuevo proceso evolutivo?
  Lo que se ha logrado hasta ahora debería ser estabilizado y la calidad debería continuar creciendo.
   
• ¿Tienen en programa crear nuevos productos?
  El año pasado creamos nuestro primer cuvée, el Blanc de Castel.
   
• Habiendo apostado por Spaghetti & Mandolino, ¿qué tan importante es para ustedes la venta online, cuál ha sido su relación en el pasado con este canal de venta y cómo lo ven en el futuro?
  El mercado online es esencial para alcanzar a todos nuestros clientes en casa.
   
• Valor: ¿cuál ha sido, cuál es hoy y cuál será en el futuro para su empresa?
  El conocimiento y el placer del vino y la viticultura deberían ser transmitidos de generación en generación.

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