Ajo, aceite y chocolate: una receta inusual para poner sobre la mesa

A primera vista, la combinación de estas tres palabras (y estos tres ingredientes) suena mal, arriesgada, demasiado extraña en comparación con la combinación tradicional de ajo, aceite y guindilla. Sin embargo, incluso los espaguetis con ajo, aceite y chocolate son un plato para disfrutar con placer, para sorprenderlo a usted y a sus comensales.

Veamos qué ingredientes se necesitan para preparar este peculiar manjar.

Una ración pequeña para la degustación

Para la primera prueba de sabor, recomendamos preparar 80 g de espaguetis por cabeza, para sazonarlos con una cucharada de aceite, ajo cortado en aros (aproximadamente medio diente para una persona) y chispas de chocolate negro. Como se trata de un plato salado, de hecho, la ingesta de chocolate no debería aportar demasiado azúcar: para que esta receta tenga éxito, ayudará comprar una barra de chocolate negro de al menos un 70%, preferiblemente con sabor a guindilla

Si prefiere cocinar espaguetis al dente, no se preocupe, es la mejor opción de preparación. Ahora que hemos visto los ingredientes que hay que tener en la cocina para preparar este excelente plato, ¡es hora de ponerse manos a la obra

Unos sencillos pasos para unos espaguetis perfectos con ajo, aceite y chocolate

Una vez que el agua hierva, arroje los espaguetis a la olla y dedíquese a dorar el ajo cortado en la cantidad de aceite indicada (anticipamos que sí, es posible aumentarlo a voluntad, siempre sin exagerar).

En cuanto la pasta esté lista, escúrrala y añada los ingredientes, salteándola rápidamente en una sartén con una parte del chocolate negro reducido a hojuelas finas. Por último, sirva todo con el toque final esencial: chocolate negro rallado en frío como deliciosa guarnición, que se derretirá lentamente y se unirá a la crema subyacente.

La combinación de ajo, aceite y chocolate también se propone en forma de un plato de ravioles rellenos de lubina, más complicado de preparar pero que se incluye entre los preparados gourmet que se preparan al menos una vez

¿Posibles variaciones?

En cada cocina hay imaginación, creatividad, ganas de personalizar los platos tradicionales y las últimas noticias del momento.

Así que si confía en sus habilidades como chef, puede tomar la idea básica de este artículo para preparar su propio plato, que combine ajo, aceite y guindilla con un plato de pappardelle con cacao, o que combine el sabor de la receta original con el sabor de un vino que realce

Pasarse de la raya es una forma de poner a prueba su talento en la estufa o de lanzarse al mundo de la cocina por primera vez... Con un curso realmente inolvidable 😊

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