¿Conoces la uva Asprinio de Aversa? El quiz de Milano Wine Affair.

Queridos amigos #winelover,
¿Qué tiene de particular la variedad nativa italiana Asprinio di Aversa? (Solo hay 1 respuesta correcta)

• es una variedad roja
• da un vino muy longevo
• da un vino muy estructurado
• crece alto con el álamos

La respuesta correcta es "crece alto con el álamos".

La variedad Asprinio, conocida también como Ragusano, se cultiva principalmente en Campania, en la provincia de Caserta y en Nápoles. Es una variedad blanca #autóctona a pie franco que crece unida, “casada” con los álamos y los morales, alcanzando alturas de 10/15 metros. Su vendimia sigue siendo espectacular, porque presenta a los “hombres araña” recogiendo las uvas, en equilibrio sobre escaleras altísimas.

De las uvas Asprinio se obtiene un vino ligero, con bajo contenido alcohólico y alta acidez: también se le llama “el espumante del sur”, porque tiene una propensión natural a la espumantización.

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Cornelia Hassmueller