/ Productos típicos / Salsas y condimentos / Pesto / Productos típicos / Salsas y condimentos / PestoEn el mundo de los productos gourmet, la categoría "Pestos" en Spaghetti & Mandolino ofrece mucho más que el clásico pesto genovés: una selección refinada con condimentos a base de verduras, frutos secos, trufa, paccasassi y superalimentos como los goji. Se trata de productos elaborados por artesanos italianos que reinterpretan esta salsa tradicional, creando variantes modernas y creativas que valoran ingredientes regionales y saludables. En nuestra tienda encontrarás pestos de trufa, de pistacho de Sicilia, pestos con hinojo salvaje, versiones vegetales y originales como las de bayas de goji – todos perfectos para enriquecer platos principales, brusquetas, bowls y aperitivos con un auténtico sabor.
El pesto tiene sus raíces en la cocina italiana tradicional: desde Liguria con el pesto genovés hasta el Trapanese o el Siciliano, utilizando materias primas locales como albahaca, almendras, pistachos (por ej. pesto de pistacho de Bronte), tomate y hinojo salvaje. Cada variante refleja el microclima y la cultura gastronómica del lugar de origen.
Los productos de la categoría se preparan de manera artesanal y siguiendo rigurosos estándares de calidad. Certificaciones bio, ingredientes naturales y texturas cremosas son comunes: el pesto de pistachos, por ejemplo, ofrece un sabor intenso y aromático, perfecto para pan o pasta. En otros casos, nuestro productor Los tarros de Riccardo ofrece una amplia selección y diversidad de ingredientes para satisfacer diferentes paladares, desde los más especiados hasta los más clásicos. Mientras que para los amantes de la trufa, pueden saborear toda la pasión que Bianconi traslada a su pesto de trufa y más. Este es un breve ejemplo de que la pasión es el motor impulsor para la creación de productos de calidad.
Pesto genovés y trapanese: ideales sobre trofie, trenette o brusquetas, como se sugiere en los contenidos sobre trofie ligures.
Pesto de pistachos o almendras: perfecto con quesos frescos, ensaladas nobles o raviolis rellenos.
Pesto de trufa o paccasassi: añade elegancia a platos de pescado, mariscos o primeros platos rústicos.
Pestos con goji o mezcla de frutos secos: ideales para bowls vegetarianos o ensaladas creativas y nutritivas.
Pestos clásicos & regionales: albahaca ligur, tomate tramontano y hinojo para sabores auténticos.
Pestos con frutos secos & superalimentos: pistachos, almendras y goji para un sabor moderno y saludable.
Pestos de trufa & paccasassi: elegantes, refinados y perfectos para recetas gourmet.
La categoría Pestos en Spaghetti & Mandolino celebra la excelencia italiana en la gastronomía: una variada gama de salsas listas, fruto de la artesanalidad, la tradición regional y los sabores contemporáneos. Desde los ingredientes autóctonos hasta técnicas antiguas, los pestos seleccionados ofrecen experiencias gourmet auténticas, perfectas para realzar cualquier plato principal o creación culinaria.
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La riqueza gastronómica italiana encuentra en los pestos una de sus expresiones más versátiles y fascinantes. No solo albahaca genovesa, sino también almendras sicilianas, pistachos de Bronte, paccasassi marchigianos, trufa y superalimentos como los goji se convierten en protagonistas de recetas únicas, capaces de transformar cada plato en una experiencia sensorial. La selección de Spaghetti & Mandolino nace precisamente de este amor por la autenticidad: una propuesta cuidada de pestos artesanales, elaborados por pequeños productores que respetan la estacionalidad, el territorio y la antigua arte de la elaboración en frío.
Cada tarro encierra el saber de generaciones, reinterpretado con gusto contemporáneo para quienes buscan sabores genuinos y sorprendentes. Ya sea que quieras condimentar una pasta rápida, enriquecer un aperitivo o crear combinaciones gourmet, aquí encontrarás la solución perfecta para cada ocasión.
Elegir estos pestos significa apoyar la excelencia italiana, redescubrir la cocina regional y llevar a la mesa sabor, calidad y creatividad.
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