Gildo Gennari Tenuta Maraveja on, niin sanotusti, todellinen “vastustaja” nykyaikaisessa viinituotannossa. Hänen maatalouskonseptinsa juuret ovat jatkuvassa luonnon kuuntelussa, vimmaisessa etsimisessä yksinkertaisuuden ja olennaisuuden suhteen sekä maataloudessa että kellarissa.
Hänen viininsä kertovat tarinoita vapaista viinitarhoista, jotka lepäävät muinaisilla mailla, Colli Berici: tämä on kukkulapaikka, joka erottuu Veneton Prealpeista vain muutaman sadan metrin päässä, ja kohoaa Vicentin tasangon viimeisten tasangoiden ylle. Fossiilinen nouseminen, joka koostuu kalkkikivestä, fossiilisesta saveksi ja merelisistä tovoista, on edelleen tänään sen halkeamissa avointa kirjaa miljoonien vuosien ikäisestä eläimistöstä ja kasvistosta. Fossiiliset simpukat, vanhat hiekkakivet ja alkuperäiset merialustat toimivat tilan viinitarhojen luonnollisena substraattina, Garganega, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Ymmärtääksesi Gildon, sinun on kuljettava viinitarhojen läpi ja kuunneltava hänen tuotantofilosofiaansa. Ne ovat peltoja, jotka herättävät ihmetystä, koska ne näyttävät tietyllä tavalla hoitamattomilta, ruoho on pitkää, ja leikkaukset ovat hallittuja. Gildo puhuu radikaalista kilpailusta, maanalaisesta kemiallisesta tasapainosta, typpipitoisten aineiden luovuttamisesta palkokasvien toimesta, maan tiivistämisestä, ja luonnollisesta kosteudesta, joka on taattu erityisellä substraatilla, joka on tyypillinen Colli Bericille. Erittäin jyrkillä rinteillä kuljetaan alkukantaista maatalousideaa, joka tarjoaa poikkeuksellisia tuloksia rypäleiden laadussa ja kasvien terveydessä.
Kellarissa käytännöt ovat yksinkertaisia ja kunnioittavat hedelmää. Gildo on puhtaan intohimon ilmentymä, ja hänen viininsä heijastavat tätä luonteenpiirrettä ja olennaisuutta. Hänen viineissään löydät vahvan lajikkeen identiteetin, puhtauden ja suoruuden, joita täydentää täydellinen alue kansainvälisten huippulaatuisten viinien tuotantoon. Suuret Cabernet Gildo Gennarilta ilmaisee voimakasta tulkintaa yhdistettynä lajikkeelle tyypilliseen jaloihin elegansseihin. Hänen Garganega, monien tämän lajikkeen tuottajien mukaan, on ehkä yksi viimeisistä todella lajikeleimallisista Veneton maaperän lajikkeista.
Tenuta Maravejan viineissä et koskaan löydä liian nuoria vuosikertoja: hänen viininsä ovat parhaimmillaan, kun ne on kypsytetty. Nämä ovat viinejä, joita tulisi "kuunnella", sillä ne edustavat selkeintä yhteyksien lankaa alkuperäiseen maahan. Ne ovat harvinaisia viinejä, koska tuotantomäärät ovat erittäin rajalliset ja siksi ne edustavat yksilöllistä kokonaisuutta italialaisessa tuotantokohtelussa.
Gildo Gennari on viinintekijä, joka on erittäin lähellä ranskalais-burgundialaista tyyliä. Hänen saappaansa ovat syvällä Colli Bericin kivissä, hänen vaistonsa on hänen tärkein tieteellinen inspiraationsa kasvien käsittelyssä. Luonto on tästä solidaarinen ja anteliaita hänen viineissään, jotka ovat kiehtovia ja puhtaita loppuun asti.
Bernardo Pasquali
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
