Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja sijaitsee upeassa maisemassa Berici-kukkuloiden keskellä ja kattaa kuusi hehtaaria maata, joista neljä on omistettu viininviljelylle. Sen viinit kertovat kauniita tarinoita, ne ovat täydellinen yhdistelmä ihmistä ja luontoa, jossa yksinkertaisuus edustaa filosofian ja ajattelun ydintä. Tätä ymmärtääkseen on kuljettava Gildo Gennarin kanssa, Tenute Maravejan sielun, viinitarhojen ja rivien keskellä, ja pysähdyttävä hiljaa suurenmoisen maiseman eteen, joka tarjoaa unohtumattomia auringonlaskuja pienillä Dolomiiteilla.

Punaviinirypäleiden lajikkeet ovat Merlot ja Cabernet Sauvignon, kun taas valkoviinirypäleet ovat yksinomaan Garganega. Rypäleiden tiheys hehtaaria kohden vaihtelee 5 000:sta 5 680:een; korkea tiheys pakottaa kasvit syvälle juurillaan löytämään tarvitsemansa ravinto, mikä on tarpeen hedelmien parhaakseen kypsymiselle, joten keinokastelua ei käytetä, ainoastaan juurien läpitunkeva voima. Gildo halusi viinitarhan ottavan näin omaa tilaansa, maataan ja kiviään. Luonto on täysin vapaa, maaperä hengittää täysin luonnollisuutta. Tovo Marino, kerroksellinen esihistoriallisten hiekkakivien seos kalkkikiven ja saven kanssa, edustaa erityistä maaperää Berici-mailla. Maa, joka pidättää vettä ja tekee sen vapaaksi viinitarhan pienille juurille. 

Gildo tuottaa tässä koskemattomassa maassa upeita viinejä, jotka ovat luonnostaan jalot ja valinnaltaan kapinalliset. Kansainväliset viiniköynnökset, kuten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Merlot, punoutuvat yhteen vanhojen Garganega- ja Tai Rosso -viinitarhojen kanssa. Rypäleitä pidetään kärsivällisesti kypsymässä: ei kiirettä. Gildo odottaa niitä parhaassa hetkessä, kun ne ovat keränneet kaiken maan ilmaisuvoiman, jossa ne ovat syntyneet. 

Yksinkertainen ja alkuperäinen viininvalmistus: Tenute Maraveja tarjoaa kuluttajalle ajattomia viinejä, joilla on hämmästyttävä kyky kestää aikaa. Gildon viinien juominen tarkoittaa kuunnella villiluontoa, joka on huolehtinut viinitarhasta ja sen rypäleistä. Kellariin jää vain kunnioitus kaikkea tätä työtä kohtaan, tila on paikka vieraanvaraisuutta ja hymyjä, jossa voit löytää myös lämpimän Bed & Breakfastin. 

BIO-viinejä? Ehdottomasti ja enemmänkin, mutta Italian lain mukaan, kun vihreä lehti halutaan, on odotettava 5 vuotta muutosta. Joten vielä tarvitaan hieman kärsivällisyyttä. Tältä osin voimme oikeutetusti kutsua Gildoa luonnon "fundamentalistiksi"!