I Vasetti di Riccardo on San Giovanni Lupatoto -niminen yritys, joka sijaitsee Veronan maakunnassa, ja se on syntynyt Riccardon intohimosta. Riccardo on koulutukseltaan kokki ja hänen kokemuksensa alalla sekä luovuutensa ovat kätkeneet oikean perinteen sydämen lasipurkkeihin: näin syntyivät I Vasetti di Riccardo, reseptit, jotka on luotu kokeilemalla uusien yhdistelmien kanssa erittäin laadukkaista ainesosista, korostaen makuja.
Riccardon intohimosta syntyi kastikkeiden ja peston tuotevalikoima, katse tulevaisuuteen, joka perustuu haluun jättää tuleville sukupolville terveellinen maailma, jossa voi syödä terveellistä ja aitoa ruokaa.
I Vasetti di Riccardo syntyi Riccardon intohimosta, joka valmistaa pestoreseptejä ja kastikkeitansa rakkaudesta, katse tulevaisuuteen: halu jättää tuleville sukupolville mahdollisuus syödä terveellistä ja aitoa ruokaa. Työskennellen suuren elintarvikealan yrityksen tutkimus- ja kehitysosastolla, kehittäen ja kokeillen uusia reseptejä, Riccardolla oli mahdollisuus syventää tietojaan ja luoda jotain uutta. Kokemus sai hänet lähestymään ekologista maataloutta ja oikeudenmukaista kauppaa, ja näiden uusien tietoisuuksien myötä mielenmuutos ruokaan liittyen voi syntyä; myös vapaaehtoisena tekemät matkailut Keniassa, Intiassa ja Sri Lankassa, joissa hän oppi tuntemaan uusia raaka-aineita ja ominaisia makuja, ovat vaikuttaneet uuden ajattelutavan syntymiseen Riccardolle: purkit, jotka sisältävät asiantuntemusta, uteliaisuutta, laatua, aitoutta ja halua terveelliseen maailmaan. I Vasetti di Riccardo ovat paljon enemmän kuin pelkkiä kastikkeita ja pestoja: ne tiivistävät koko hänen tarinansa.
I Vasetti di Riccardo sisältävät Riccardon intohimon aitouteen ja perinteeseen, halusta jättää tuleville sukupolville terveellinen maailma; siksi kastikkeiden ja painojen ainesosat tulevat eettisestä ja kestävästä maataloudesta, täydellisessä yhdistelmässä niiden kulinaaristen salaisuuksien kanssa, jotka on oppinut matkoilla Keniassa, Intiassa ja Sri Lankassa.
Ainesosat ovat enemmän kuin pelkkiä raaka-aineita: ne sisältävät ystävyyttä ja uusia tietoja heidän viljelijöistään. Ne sisältävät muistoja, tuoksuja ja makuja, ja näin ollen ne ovat reseptien päähenkilöitä.
I Vasetti di Riccardo -mausteet ovat oikeita sensorisia kokemuksia, jotka vievät mennessään ja kutsuvat luomaan uusia makuja: chilipippuri, inkivääri, sinappi, currymixin ja pippurin sekoitus, kaikki peräisin oikeudenmukaisesta kaupasta, erityisesti Sri Lankasta, tuotettu pienessä Podie-nimisessä osuuskunnassa ja tuotu Italiaan Altromercaton kautta.
I I Vasetti di Riccardo löytyy myös cashew-pähkinöitä, jotka tulevat myös oikeudenmukaisesta kaupasta San Francisco da Floresta -osuuskunnasta Guineassa Bissaussa, ja tuotu Italiaan Tabanka-osuuskunnan kautta. Cashew-pähkinät korostavat aina reseptien päämakuja peittämättä niitä, luoden todella ainutlaatuisia ja vastustamattomia makuja.
Basilika, peston kiistaton päähenkilö, tulee Liguriasta ja ystävyydestä Anfossi Maatalousosuuskunta -yrityksen omistajan kanssa. Niin vilpittömästä suhteesta ei voinut kuin syntyä herkullinen pesto, joka on tehty seuraamalla tarkasti alkuperäistä reseptiä, tarjoamaan pestoa valmiina kuin se olisi juuri valmistettu.
I Vasetti di Riccardo sisältävät osaamista, laadukkaita ainesosia, intohimoa ja makua: ne kaikki ansaitsevat kokeilemisen!
Pesto alla Genovese on valmistettu parhaasta DOP-genovese-basilikasta, täydellinen maustamaan trofie-pastaa, mutta ei vain: kokeile sitä myös kirsikkatomaatin täytteenä herkulliseksi alkupalaksi, se on erinomainen! Ligurian perinteeseen kuuluu myös käyttää sitä minestrone-keitossa, lisättynä kypsennyksen lopussa, mutta sitä voidaan käyttää myös makutempaukseksi kesäkurpitsakeiton tai peruna-purjo-soseen päälle, kahden tuoreen basilikanlehden kanssa. Pestoa on myös saatavana ilman valkosipulia -versiossa, niille, jotka eivät siedä sitä tai niille, jotka mieluummin nauttivat basilikan mausta pääosassa. Vinkki? Kokeile sitä pizzalla korostaaksesi sen tuoretta makua, joka on ihanteellinen kesään.
BIO-haselnut kastike, valmistettu paahdetuista haselnuteista Albengassa; se on täydellinen pastan, erityisesti piemontesain tajerinin, lasagnettin tai garganellin kanssa. Jos haluat kokeilla todella herkullista reseptiä, lisää se sieniin uunizuudelle, jolloin vieraasi ovat todella hämmästyneitä.
Pistaasi- ja cashew-kastike, täydellinen maustamaan paccheriä, ihanteellinen sitruunan raastetun päälle viimeistelynä. Tuloksena? Nopea, tuore ja herkullinen ruoka. Kastike on myös täydellinen yhdistettäväksi paistettuihin katkarapuihin, jossa on loraus konjakkia, käytettäväksi pastan mausteena. Ei pelkästään: se on myös todella herkullinen lisa paitsi kalafileelle myös valkoiselle lihalle.
Sinappikastike on erinomainen mauste erityisesti lihalle: grillille, keitetyille ruoille tai paahdetuille lihoille se lisää herkullisen pistävyyden ja nostaa niiden makua. Ei vain: se sopii täydellisesti kalalle, esimerkiksi erinomaiselle savustetulle lohelle, ja laimennettuna öljyllä se on täydellinen mauste salaatille.
Orsino-valkosipulikastike on valmistettu tästä erityisestä yrttikasvista, joka kasvaa maaliskuussa ja huhtikuussa, ja jota käsitellään suoraan raakana, jotta saadaan esiin sen maun koko intensiivisuus. Sen maku on miedompi kuin tavallisessa valkosipulissa, muistuttaa hieman ruohosipulia. Se on täydellinen bruschettien tai focaccian päällä, ja sekoitettuna ricottan ja sitruunan kanssa se on erinomainen mauste pastalle. Sitä voidaan yhdistää myös kylmän riisin ja joidenkin Välimerellisten reseptien, kuten hummuksen ja tzatzikin, kanssa, tai kalafileelle kermavaahdon kanssa.
Mausteinen chili- ja inkiväärikastike: Sri Lankasta ja Guinea Bissausta peräisin olevilla aineksilla se on matka ympäri maailmaa purkissa! Se on kastike, jolla on voimakas maku ja joka antaa tuoretta pistävyyttä monille ruokalajeille: riisinuudelit, jogurtti-kana, juustot tai tomaattipasta, antaa todella herkullisen lisäyksen.
Radicchio ja pähkinä kastike, kaikki syksyn tuoksut yhdessä kastikkeessa, ihanteellinen robiolan päällä herkullisia alkupaloja varten, yhdistettynä gorgonzolan, paahdetun polentan tai parmesaani-sieni- tai makkararisoton kanssa. Se on monipuolinen ja todella herkullinen, riittää, että antaa tilaa luovuudelle.
Kana- ja cashew-kastike, Intian maku kotiisi: täydellinen yhdistettäväksi basmatiriisin ja kananrinnan kanssa, tai katkarapujen kanssa, jotka on haudutettu sipulin ja kookosmaidon kanssa. Curry sopii hyvin kaikille vihanneksille, joten voit inspiroida mielikuvitustasi keittiössä takaamalla aina täydellisen lopputuloksen.
BIO-tahini-kastike, Lähi-idästä tulee herkullinen seesamkastike, joka on ihanteellinen sekä makeisiin että suolaisiin valmisteluihin. Tiheässä koostumuksessa se on täydellinen hummukselle, tunnetulle kikhernepuurolle ja Babaganoushille, munakoison ja mintun soseelle. Voit nauttia siitä aamiaisella paahtoleivällä hunajan kanssa tai aperitiiviksi, leivonnassa, yhdistettynä sitruunaan, persiljaan ja murskattuun pippuriin.
I Vasetti di Riccardo ovat makujen ja perinteiden matka: intohimoa, aitoutta ja luovuutta purkissa!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
