Riisikakku: ainutlaatuinen ruoka, jota voi valmistaa monilla eri tavoilla, pääasiassa uunissa kypsennettynä; se on täydellinen sunnuntaipäivälliseksi tai epämuodolliseksi illalliseksi. Tämä on äärimmäisen monipuolinen ruoka, jota voi tarjoilla alkuruokana, pääruokana tai jopa kokonaisena annoksena.
Runsas ja maukas, riisikakku valmistuu monella eri tavalla, erilaisilla täytteillä ja kastikkeilla. Se voidaan myös valmistaa edellisen päivän tähteistä: se on ihanteellinen ruoka "jääkaapin tyhjentämiseen" ennen vanhenemista. Voitte päästää luovuutenne valloilleen käyttämällä monia ainesosia: vihanneksia, juustoja, leikkeleitä ja paljon muuta.
Riisikakku on italiankielisen keittiön tyypillinen ruokalaji, joka valmistetaan riisistä ja muista herkullisista ainesosista, kuten juustoista tai leikkeleistä. Voit käyttää edellisen päivän jäänyttä riisiä tai valmistaa sen klassisella reseptillä, keittämällä riisiä, joka on erityisesti sopivaa, kuten Carnaroli.
Riisikakun valmistaminen on yksinkertaista: keitä riisi kiehuvassa vedessä, valuta se ja anna jäähtyä suuressa kulhossa, mutta voit myös keittää sen risoton tapaan, sipulilla ja kasviliemellä. On tärkeää keittää riisi al dente, koska sitä täytyy kypsentää sitten muiden ingredienttien kanssa. Valitun kastikkeen jälkeen, voitele vuoka voilla. Sekoita riisi ainesosiin, lisää suolaa ja pippuria, ja kaada maustettu riisi vuokaan.
»Tutustu parhaisiin riiseihimme«
Riisikakku: tässä on muutamia vinkkejä täydelliseen makuun kaikille. Hyvän riisikakun tekemiseksi on tärkeää valita oikea riisi. Paras tyyppi on ilman muuta Carnaroli, mutta myös muut hienot riisilajikkeet, kuten Roma ja Arborio, käyvät hyvin.
Jos riisi liian kuivuu levossa, voit lisätä maitoa kostuttaaksesi sen ja erotella jyvät uudelleen. Munat ja korppujauhot ovat avainasemassa valmistuksessa. Munat antavat seokselle paremman koostumuksen, kun taas korppujauho on ratkaisevan tärkeää riisikakun pinnan paahtamiseksi; siksi on hyvä levittää kerros ennen kahvileivän paistamista.
Uunissa paistettu riisikakku on tämä ruoan klassinen valmistustapa. Tämä kypsennysmenetelmä on täydellinen, jotta pintaa saadaan rapeaksi, ja sisäpuoli pehmeäksi. Kypsennysaika vaihtelee myös riisikakun korkeuden mukaan: yleensä suositellaan kymmenen minuutin kypsennystä 200 asteessa. Kypsentäminen vaihtelee, jos haluat riisikakun lehtitaikinassa: tässä tapauksessa kypsennysaika on noin kolmekymmentä minuuttia 200 asteessa. Kun täyte koostuu sulavista juustoista, voi vaatia lisäaikaa. Jotta et erehdy, kokeile paistaa riisikakkua kymmenen minuuttia ja pidä se sitten lämpimänä kytkettynä uunissa ennen tarjoamista.
Riisikakkuresepti: on myös maukas pannulla valmistettu versio tästä herkullisesta reseptistä. Se on nopea valmistaa ja erittäin maukas, lisäten ainesosia riisin joukkoon paistettaessa siihen kunnes se on rapeaa, hieman kuin pastaomeletti.
Se on ilman muuta nopea ja epämuodollinen resepti, joka sopii täydellisesti edellisen päivän jäämien käyttöön. Riisin joukkoon voi lisätä suosikkiaineksia: kastiketta, lihapullaa tai juustoja, ja saat maukasta ja rapeaa pannulla paistettua riisikakkua.
Riisikakku ja munakoiso: jos haluat riisikakun vihanneksilla, munakoiso on täydellinen erinomaiseen riisikakkuun. Todellisuudessa voit käyttää monia vihanneksia: parsakaalia, paprikoita, artisokkia, pinaattia ja sieniä. Lisää kolme ruokalusikallista juustoja ja leikkeleitä kuutioina, lisää munakoiso, aseta kaikki vuokaan ja kypsennä uunissa.
»Tutustu parhaisiin riiseihimme«
Sicilialainen riisikakku: klassinen resepti tarjottavaksi sunnuntaina. Tässä munakoiso on pääosassa. Lisäksi tarvitset lihapullaa, provola-juustoa, herneitä, raastettua parmesanjuustoa, korppujauhoja, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja öljyä munakoisojen paistamiseen. Kypsennettyäsi vihannekset, keitä riisi al dente ja anna sen jäähtyä. Valmista provola kuutioina ja yhdistä ne riisin kanssa lisäämällä lihapullaa, herneitä, raastettua juustoa. Voitele vuoka ja kaada ainesosat kerroksittain. Lopuksi ripottele päälle korppujauhoja, suolaa ja pippuria sekä liraus öljyä. Kypsennä noin 15 minuuttia 200 asteessa, ota uunista ja anna jäähtyä.
Riisikakku ja herneet: lapsien suosikki. Resepti edellyttää myös keitettyä kinkkua kuutioina, antamaan lisämakua, joka vie kaikki makuaistin iloitsemiseen. Tämä ruoka on myös ihanteellinen alkupalana tai leikattuna viipaleiksi, se on kätevä ottaa mukaan piknikille ystävien kanssa.
Valkoinen riisikakku valmistetaan käyttäen riisiä, ilman punaista kastiketta. Voit tehdä sen eri sulavilla juustoilla kuten scamorza, fontina, mozzarella, raastettu parmesanjuusto tai pecorino. Jos pidät hienommista mauista, voit lisätä ricottaa tai levitettä juustoa.
Valkoiseen riisikakkuun voi myös lisätä leikkeleitä tai viipaloituja maksalta, kuten kinkkua kuutioina, salamia, mortadellaa tai speckia. Voit myös valmistaa erinomaisen valkoisen riisikakun kalasta, käyttäen lohta, ricottaa, kermaa ja raastettua parmesanjuustoa.
Riisikakku: herkullinen ainutlaatuinen ruoka, tuhansilla herkullisilla variaatioilla, kaikki kokeiltavaksi!
Antonella Iannò
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
