Cantina Tramin on yksi tärkeimmistä yhteistyöorganisaatioista Alto Adigessa, alueella, joka yhdistää parhaiten perinteen ja laadun, laaditakseen viinilinjastaan täydellistä huippuosaamista. Yrityksen juuret ulottuvat jopa 1800-luvulle: se perustettiin 1898 Christian Schrottin, Termeno-kyln pappin, toimesta, joka päätti perustaa tällaisen liiketoiminnan yhdessä paikallisten viininviljelijöiden kanssa. Tämän yhteisön vahvuuden ansiosta Cantina Tramin on tullut yhdeksi maailman tunnetuimmista osuuskunnista, jossa jakaminen on projektin todellinen sydän. Tänään se kattaa 300 pientä omistajaa, jotka viljelevät huolella 260 hehtaarin aluetta, suurella kunnioituksella, maksiminautiolla ja tiiviissä yhteistyössä Willi Stürzin kanssa, joka on ollut yrityksessä vuodesta 1995 ja valittu vuonna 2004 Italian parhaaksi viinintekijäksi.
Cantina Tramin perustuu yhteistyöhön 160 perheen kanssa, jotka työskentelevät yhdessä paljastaakseen alueen tuoksujen ihmeen jokaisessa maistiaisessa. Termenoa ympäröivä alue ja Caldaronjärvi ovat upea alue, jonka erityinen mikroilmasto auttaa luomaan viinejä, joissa on voimakas lajikkeellinen luonteenpiirre, aina selkeä ja kirkas persoonallisuus.
Tänä päivänä Cantina Tramin tuottaa keskimäärin 1,9 miljoonaa pulloa vuodessa, joista 70 % menee kotimaan markkinoille ja loput 30 % ulkomaisille markkinoille.
Pidämme näistä organisaatioista: ne ovat todellisia aarteita, jotka ovat upotettu saareemme merien ja vuorten väliin sekä kunkin syrjäisen kylän ja maaseudun teille. Emme halua vain nauttia heidän tuotteistaan, vaan haluamme tutustua lähempää tämän brändin tekijöihin. Tässä syy, miksi lähetimme joitakin kysymyksiä niille, jotka hoitavat viestintää kanssamme.
Pysy kanssamme oppimassa lisää Cantina Tramin: lue vastaukset!
- Kenen kanssa puhumme?
Wolfgang Klotz, myyntijohtaja.
- Onko yritys perheomisteinen? Milloin yritys perustettiin ja kuka oli perustaja?
Cantina Tramin on osuuskunta, joka perustettiin yli 120 vuotta sitten vuonna 1898, pienen Termeno-kylän papin toimesta, saksaksi Tramin.
- Who was the founder and what was his training or what was the branch of work and profession from which he came if different from the current one?
Cantina Traminin perusti paikkakunnan pappi, Christian Schrott, joka oli hyvin tulevaisuuteen suuntautunut henkilö, niin paljon, että hänet myöhemmin valittiin myös Weinin parlamentin edustajaksi.
- What is the real reason or triggering fact behind the birth of this company and when did it happen?
Schrott perusti osuuskunnan vuonna 1898 tarkoituksenaan yhdistää Termenon pienten tuottajien voimat saadakseen enemmän vipuvoimaa viininkauppiaita kohtaan ja näin ollen saadakseen oikeudenmukaisemman hinnan heidän rypäleensä.
- What is your relationship with the land of origin and its typicality? And why do you want to tell them through your products?
Osuuskuntamme yhdistää 300 pientä tuottajaa, joilla on hyvin intiimi side heidän viinitarhoihinsa, jotka usein ovat ollut perheiden omaisuutta monien sukupolvien ajan. Tuotteemme haluavat kertoa jäsentemme sitoutumisesta, periksiantamattomuudesta ja intohimosta, ja ne ovat peili ympäröivälle maisemalle.
- What was the first product you created?
Cantina Tramin aloitti viinipullojen myynnin 1950-luvulla. Suurimmaksi osaksi se oli Schiavaa, kunnes 1980-luvun lopulla laadun edistämisen ensimmäisessä vaiheessa valittiin Gewürztraminer ja Pinot Grigio osoittamaan maamme parhaat mahdollisuudet, kun taas punaisista lajikkeista valittiin Lagrein, Pinot Nero ja Schiava. Tänään tämä rooli kattaa myös Pinot Bianco, Chardonnay ja Sauvignon.
- What is the product that today, instead, you consider "flagship"?
Tuote, jota pidämme ehdottomasti lippulaivana, on Epokale Gewürztraminer, joka on tullut palkituksi 100 pisteellä Robert Parkerin Wine Advocate -arvostelussa. Tämä tunnustus, joka myönnettiin ensimmäistä kertaa italialaiselle valkoviinille, ja vielä enemmän, etelätirolille, on kirjoittanut historiaa ei vain Cantina Traminille, vaan myös koko Italian viinialalle. Tämä on tunnustus, josta olemme erittäin ylpeitä ja joka on herättänyt kansainvälisen viinialan huomion viinitarhassamme.
- And what is the product that in the entire history of the company has most carried the beating heart, the philosophy, and the soul of the company itself?
Tuote, joka eniten kuvastaa Cantina Traminia, on Nussbaumer Gewürztraminer, eniten palkittu Gewürztraminer Italiassa, joka voi kehuskella voittaneensa peräti kaksikymmentä kertaa peräkkäin arvostetun 3 lasia Gambero Rosso -palkinnon, lisäksi monilla muilla palkinnoilla.
- Let's talk about today: how much has the company grown since its inception? Can we have some numbers?
Kun se perustettiin, viinitarhamme oli vain Termenon tuottajien osuuskunta. Sitten vuonna 1971 viinitarhamme fuusioitui Egna-viinitarhan kanssa, ja tänään 300 jäsenemme työskentelevät 260 hehtaarin alueella, tuottaen yhteensä 1,8 miljoonaa pulloa.
- At this time: more tradition or more innovation?
Cantina Tramin on epäilemättä innovaatioon suuntautunut yritys, sillä etsimme jatkuvasti huippuosaamista hyödyntäen innovaatioista tarjoamia välineitä.
- What has been the most important evolution of the company to get it to what it is today?
Tärkein kehitys on ollut laatuun suuntautuminen 80-luvun puolivälissä, jolloin aloimme valita viinitarhoja erityisiltä mikroalueilta, vähentää sadon määrää, istuttaa kansainvälisiä lajikkeita, jotta valikoimamme olisi monipuolisempi, ja tuottaa yhä hienostuneempia ja korkealaatuisempia viinejä. Myöhemmin, uuden vuosituhannen kynnyksellä, toteutimme teknisiä investointeja, jotka mahdollistavat rypäleiden käsittelyn hellävaraisemmin säilyttääksemme sen poikkeukselliset laadut pullotukseen asti. Lopuksi, vuonna 2010, kehitimme myös rakenteellisesti: uudelle pääkonttorille valittiin innovatiivinen muotoilu, joka heijastaa yrityksen filosofiaa, työn prosessit on järkevöitetty, ja se käyttää ympäristöystävällisesti vettä ja energiaa, keskittyen energian säästämiseen.
- Speaking of the future: what tomorrow awaits the company? Is there any planned changes or any new evolutionary processes?
Ensinnäkin viininviljely on tärkeää. Cantina Tramin -viinien laadun edistämiseksi olemme luokitelleet alueita, antanut jokaiselle lajikkeelle mahdollisuuden kehittää mahdollisimman suuri potentiaali. Toinen vaihe on ollut vanhojen Gewürztraminer-, Lagrein- ja Schiava-viinimme kloonivalinta ja massatuotanto. Olemme oppineet tuntemaan hyvin jokaisen lajikkeen tarpeet, ja tulevaisuudessa on olennaisen tärkeää syventää tätä tuntemusta viimeiseen yksityiskohtaan asti saadaksemme viinejä, joissa on alueen parhaat ominaisuudet, jotka tekevät viinistä ainutlaatuisen.
- Are you planning to create new products?
Pian lanseeraamme uuden tuotteen, erityisesti uuden valkoviinin, joka kuuluu klassiseen yläriviimme, mutta emme halua paljastaa liikaa tässä vaiheessa.
- As we have focused on Spaghetti & Mandolino, how important is online sales for you, what has been your relationship in the past with this sales channel and how do you see it in the future?
Olemme läsnä useilla online-myyntikanavilla, ja meillä on myös oma verkkokauppasivusto. Juuri viime vuoden pandemian aikana tämä kanava on kasvanut eksponentiaalisesti, ja varmasti monet jatkavat sen käyttöä, kun tilanne normalisoituu.
- Value: what has been, what is today, and what will be in the future for your company?
Perusarvomme on synergia ja yhteistyö yksittäisten tuottajien kesken osuuskunnassamme. Heidän yhdistyminen on voimamme viinitarhassamme, koska ilman heidän sitoutumistaan meille ei olisi saatavilla korkealaatuista raaka-ainetta, joka on perusta viineillemme.
S&M
