Vanha kylä, upea maisema ja valtava alue. Nämä ovat kolme ainesosaa, jotka muodostavat Azienda Agricola Del Rébene, perheyritys, joka vuodesta 2007 kunnioittaa maata ja sen kestävää kehitystä, keskittyen viininviljelyyn Vicenzan Colli Berici -vuoristossa. Del Rèbene sijaitsee täällä ja on nimetty kukkulan mukaan, “Rebène”, termillä Reben, joka tuotiin cimbri-kolonisaattoreilta ja tarkoittaa “viiniä, viinitarhaa”.
Azienda Agricola Del Rèbene peittää 23 hehtaaria vanhasta tulivuorikukkarasta muodostuneella kukkulalla. Ja nimenomaan näillä mailla Francesco Castegnaro jätti lakimiehen uransa ja päätti viljellä lähes 5 hehtaaria viiniä ja 3 hehtaaria oliiveja, paikassa, joka jo muinaisuudessa tunnettiin viinintuotannon ihanteellisena paikkana. Kukulan huippu ja sen jyrkät rinteet kasvatetaan myös oliivipuilla, kirsikkapuilla ja monilla muilla vihanneksilla. Aurinkoa saavat maat ja lähistön Fontana del Monte -lähteestä saadut vesit ovat ihanteellisia hedelmien ja vihannesten laadukkaaseen viljelyyn.
Yritys käyttää uudistuvia energialähteitä ja toimii biodynaamisella ja ekologisella menetelmällä, joka on sertifioitu vuodesta 2007, jolloin rypäleet kypsyvät täydellisesti laadukkaiden viinien valmistamiseksi puhtaassa, täysin metsien ympäröimässä ympäristössä.
Alueella Colli Bericissä Rèbene on korkein viinitarha merenpinnan yläpuolella 300 m:ssä, ja täällä lajikkeet Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Tai Rosso löytävät ihanteelliset olosuhteet vapauttaakseen ominaispiirteensä. Savea oleva maaperä, joka on ravinteiden suhteen rikas, hyvin jyrkkä ja etelään suunnattuja, leuto ja tuulinen ilmasto, korkeus ja tippakastelu antavat punaisille rypäleille suuria laatua ja hienostuneita hedelmäisiä aromeja.
Meistä nämä todellisuudet, nämä ainutlaatuisten, sertifioitujen ja monilla palkinnoilla varustettujen herkkujen tuottajat ovat todellisia aarteita, jotka on suljettu maamme, meren ja vuorten väliin ja kaukana oleviin kyliin ja maaseudulle. Emme vain halua nauttia heidän tuotteistaan, vaan haluamme tutustua myös tämän brändin taustalla oleviin ihmisiin. Siksi olemme esittäneet kysymyksiä heidän viestinnästään kanssamme.
Liity kanssamme tuntemaan Azienda Agricola Del Rébene: lue vastaukset!
- Kenen kanssa puhumme?
Olemme Francesco Castegnaro ja Claudia Serblin.
- Onko yritys perheomisteinen? Kuinka monen sukupolven ajan ja miltä vuodelta tarkalleen?
Kyllä, se on ensimmäinen sukupolvi, tuotannon aloittaminen meidän brändillämme 2011.
- Milloin yritys perustettiin ja kuka oli perustaja? Mikä oli perustajan koulutus tai mikä on heidän ammatti- ja työtaustansa, jos se on eri kuin nykyinen?
1990, asianajaja.
- Mikä on todellinen syy tai tapahtuma, joka johti tämän yrityksen perustamiseen ja milloin se tapahtui?
24-vuotiaana, pyöräillessäni Colli Bericissä, meni kävellen aukiolle, jossa löysin hylätyn kylän rauniot toisen maailmansodan päättyessä. Tämä raunio oli yli 400 vuotta vanha, ja viiniköynnöksiä ja vanhoja terasseja näkyi mullein. Siitä syntyi idea päähäni.
- Mikä on teidän suhteenne kotimaahan ja sen ainutlaatuisuuteen? Ja miksi haluatte kertoa siitä tuotteillanne?
23 hehtaarin omaisuuden palauttaminen oli minulle jännittävä seikkailu, koska minulla ei ollut mitään käsitystä, kuinka paljon työtä ja uhrauksia se voisi vaatia. Minä ja Claudia, tapasimme sitten 12 vuotta sitten: rakkaus luontoon, vuoristosisustus ja muistoja nuoruuden sadonkorjuuista, yhdistivät meitä yhteiseen projektiin.
- Mikä oli ensimmäinen tuote, jonka loitte?
Bio-EVO-öljy.
- Mikä on nyt tuote, jota pidätte “lippulaivana”?
Viini Carmenère, joka valmistetaan spontaanilla fermentoinnilla ja vähäisellä sulfiittimäärällä.
- Ja mikä on tuote, joka on koko yrityksen historian aikana eniten edustanut sen sydäntä, filosofiaa ja itse yrityksen sielua?
“Rosso del Rèbene”, palkittu Carmenere 2016.
- Puhutaan nykyhetkestä: kuinka paljon yritys on kasvanut sen perustamisesta lähtien? Voimmeko saada joitakin lukuja?
Vuonna 1992 23 hehtaarin kiinteistö oli täysin viljelemätön yli 40 vuotta. Nyt meillä on 3 hehtaaria oliivitarhaa ja 5 hehtaaria viinitarhoja. Tuotamme 100 quintalcia oliiveja vuodessa ja 15 000 pulloa viiniä.
- Tällä hetkellä: enemmän perinteitä vai enemmän uudistuksia?
Perinteet.
- Mikä on ollut yrityksen tärkein kehitys, joka on saanut sen tähän pisteeseen?
Viinitilan ja maistatustilan luominen: vinifioimme, pakkaamme ja tarjoamme tuotteemme kuluttajille täysin itsenäisesti.
- Puhuttaessa tulevaisuudesta: mitä odottaa huomiselta yritykselle? Onko ohjelmassa muutoksia tai uusia kehitysprosesseja?
Maalaistalo sijaitsee Colli Bericissä 300 metriä merenpinnan yläpuolella: alue on helposti saavutettavissa, mutta samalla vähän tunnettu, kaukana saastelähteistä ja mikroilmastoltaan mediterraaniselta. Olemme luoneet majoitusalueen, jossa on 9 vuodepaikkaa, maistatustila ja suuri katos. Olemme pitkällä Alta Via dei Berici -reitillä ja siksi olemme varustaneet sähköpyörien latauspisteellä. Voimme tarjota vierailijoillemme “maalaistaloalustaa” teknologian mukavuuksilla.
- Onko teillä suunnitelmia uusien tuotteiden luomiseksi?
Vuodesta 2019 olemme päättäneet hankkia orgaanisia Garganega-rypäleitä ja valmistimme kuplivaa valkoviiniä ja kuivaa valkoviiniä, laajentaen näin tarjontaamme. Öljyjen osalta vuodesta 2020 olemme päättäneet tuottaa myös Monocultivar Rasara ja Coratina, jossa on 3 tyyppiä tarjottuja orgaanisia öljyjä.
- Koska olette keskittyneet Spaghetti & Mandolinoon, kuinka tärkeää online-myynti on teille, mitä kokemuksia olette aikaisemmin saaneet tästä myyntikanavasta, ja kuinka näette sen tulevaisuudessa?
Meillä ei ole ollut kokemusta verkkokaupasta. Tämä on ensimmäinen kerta. Uskomme, että se on hyödyllistä ja tarpeellista myös tulevaisuudessa. Ihmiset ovat tottuneet ostamaan verkossa.
- Arvo: mikä on ollut, mikä on tänään ja mikä tulee olemaan tulevaisuudessa yrityksellenne?
Colli Bericin kunnioitus ja arvostus. Muinaisten terassien uudelleenrakentaminen, viininviljely jyrkillä rinteillä, mukauttaa ja tehdä saavutettavammaksi paikasta, joka oli tullut saavuttamattomaksi. Täällä on positiivinen energia ja olemme iloisia voidessamme jakaa sen vieraidemme kanssa ja “välittää” se myös tuotteidemme kautta.
S&M
