Monteforte d’Alpone, Veronan maakunnassa, on viinitilan koti, joka on sukupolvien ajan kuulunut Tessarin perheelle: tässä jaksossa podcastiamme maistamme yhdessä omistaja Michelen kanssa kolme yrityksen avainviiniä, nimittäin Amedeo Lessini Durello Riserva, joka on nimetty Tessarin perheen hyvin yleisen nimen mukaan; Monte Fiorentine Soave Classico, sekoitus 90 % Garganegasta ja 10 % Trebbianosta; Amarone "Punta 470", sekoitus Corvinasta, Corvinonesta ja Rondinellasta.
Perheeni on harjoittanut viininvalmistusta yli sata vuotta, joka on tehnyt brändistämme tunnetun. Meitä ympäröivät seitsemänkymmentä hehtaaria Ca’ Rugate, paikka, idea ja tietenkin viinitarha, joka antaa kukkuloille "rugato"-ilmeen, raunioituneena rivien linjoista.
Viime vuosisadalta alkaen olemme tuottaneet valkoviiniä, ja tavaramerkki syntyi paljon myöhemmin kuin ensimmäiset sadot, 1980-luvulla. Isäni rekisteröi tavaramerkin vuonna 1986, mutta isoisäni oli jo aloittanut tämän viinitilan tarinan: Fulvio Beo on saavuttanut satavuotispäivänsä, ehkä viinin ansiosta näiltä mailta!
Astun mukaan vuosituhannen vaihteessa. Opiskeltuani viininviljelyä liityin tähän maailma, jossa yhdistyvät kolme Soaven, Valpolicellan ja Lessini Durellon DOC -nimitystä: puhumme nyt ensimmäisestä kolmikosta maisteltavastamme.
Amedeo on nimetty isäni, isoisoisäni ja poikani kunniaksi, sukupolvet, joissa toistuu sama etunimi. Tuotamme 8.000 pulloa tätä lajiketta, niistä 800.000, jotka viinitilamme kokonaisuudessaan tuottaa; Durello-viinin tuotantoalue on rajoitettu, mutta sillä on ainutlaatuisia, raikkaita ominaisuuksia, jotka antavat sille pitkän ikääntymisen jälkeen. Amedeo voi hyvin saavuttaa kaksikymmentä vuotta ikääntymistä, sitrushedelmäisillä ja terävillä nuoteillaan, gourmet-viinina.
Varsinkin sormiruokien kanssa, mutta myös aasialaisen keittiön tai muiden merenelävien sisältävien välimerellisten ruokien kanssa. Tämä ei ole varmasti jokaiselle viini, mutta asiantuntevat osaavat arvostaa sitä, leikkiä sen happamuuden kanssa.
Tessarin perheen historiaa edustava Monte Fiorentine sai ensimmäisen sadon vuonna 1988: me maistamme vuoden 2021 satoa. Tämän etikettiä on myyty 60.000 pulloa ympäri maailmaa, neljässäkymmenessä markkinassa, sekä kansallisessa markkinassa, jossa siitä myydään 60 %. Viinitarhat, joilla tuotamme tätä viiniä, ovat 200-250 metrissä merenpinnan yläpuolella ja köynnökset ovat vanhoja, yli kolmekymppisiä.
Julkisessa sokkomaistamisessa tätä Soave Classicoa voitaisiin tunnistaa, koska jokaisella kukkulalla tällä alueella sekä jokaisella rinteellä on omat erityispiirteensä: esimerkiksi Monte Fiorentine erottuu balsamisista ja mineraalisista nuoteistaan.
Juon parhaillani vuoden 2015 satoa: odottaminen seitsemän tai kahdeksan vuotta ennen näiden pullojen avaamista tekee todella oikeutta niiden sisällölle.
Meillä on yrityksessä arkistona viinitalon historian luettelo, jossa säilytämme myös 50-luvun pulloja. Meidän Soave-viinit pystyvät säilyttämään identiteettinsä jopa kaksikymmentä vuotta, voimme taata sen kokemuksestamme.
Se kuulostaa oudolta, mutta tuo nimi kuvaa täydellisesti tämän viinin alkuperän. Olemme Valpolicellan itäisimmässä osassa, 470 metriä merenpinnan yläpuolella; me viljelemme alueen rypäleitä, Corvinasta, Corvinonesta, Rondinellasta, ilman lisäkastelua tai pakotuksia. Tällä tavalla viinit muuttuvat suuren eleganssin ilmauksiksi, joita arvostetaan täällä ja markkinoilla, joilla meillä on vientiä, kuten Japani, Norja, Sveitsi ja Amerikka.
Jos haluat tietää vielä enemmän Ca’ Rugatesta, kutsumme teidät katsomaan jaksoa "The Italian Wine Podcast" viinilasillisen seurassa, mielellään maisteluaiheen mukaisessa. Yhden lasin lisää varten suosittelemme myös hakemaan aikaisemmat haastattelut matkasta parhaiden italialaisten viinien löytämiseksi Mamma Jumbo Shrimp.
Stevie Kim
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
