Sardinia on yksi viehättävimmistä ja maagisimmista Italian alueista. Se on kohde, joka valloittaa sydämen ja mielen niiltä, jotka ovat onnekkaita vierailemaan siellä. Erityisesti tunnettu merestään ja luonnonkauneudestaan, se erottuu myös erityisen rikkaasta ja ainutlaatuisesta ruokakulttuuristaan. Kuitenkin on olemassa joitakin anekdootteja, joita harvat tuntevat, ja jotka tekevät tästä paikasta vieläkin salaperäisemmän.
Kuten saarelta löydetyt monet arkeologiset löydöt osoittavat, Sardinia on ollut asuttu paleoliittiselta ajalta lähtien, mutta on olemassa yksi vielä mielenkiintoisempi ja kiehtovampi asia, joka tekee tästä saaresta monien sosio-demografisten tutkimusten kohteen: sen asukkaiden pitkäikäisyys. Sardinia koostuu erityisesti väestöstä, joka pystyy elämään huomattavasti pidempään verrattuna muihin eurooppalaisiin; monet ihmiset saavuttavat harvinaisesti sadan vuoden iän. Näyttäisi siltä, että tälle on olemassa tieteellinen selitys, jonka mukaan saarelaisten geneettinen perimä yhdistettynä sardiniaslaiseen ruokavalioon mahdollistaa asukkaiden elää niin pitkään.
Italian vanhin puu sijaitsee nimenomaan Sardiniassa, Lurasissa, Olbia-Tempion maakunnassa. Se on Olea europaea, oliivi, joka tarkkojen yliopistoarvioiden mukaan on yli 4000 vuotta vanha. Tämä oliivi on noin 14 metriä korkea, sen rungon ympärysmitta on 11,5 metriä ja latvuksen halkaisija 21 metriä. Se on tullut todelliseksi symboliksi yhteisölle ja tunnetaan nimellä S′Ozzastru, joka sardinin murteessa tarkoittaa Olivastroa tai Patriarkkaa. Asiantuntijoiden mukaan oliivi on selvinnyt näin pitkään sen kyvyn ansiosta sopeutua Sardinian äärimmäisiin sääolosuhteisiin, kuten kovaan tuuleen ja korkeisiin kesälämpötiloihin.
Monet uskovat, että Rooma on vanhin kaupunki Italiassa ja Euroopassa, mutta todellisuudessa se on Sulky, nykyinen Sant’Antioco joka sijaitsee Sardinian eteläosassa, missä tämän alueen löydökset ja amforat ovat peräisin 800 eKr, paljon vanhempia kuin roomalaiset löydöt vuodelta 753 eKr, Rooman syntymävuosi. Tämä todistaa, että Sulky oli jo merkittävä kaupallinen satama, joka kauppasi itään.
Sardinia voisi myös olla Atlantiksen myytin kotimaa: uponnut kaupunki, jota monilla on ollut vaikeuksia löytää. Itse asiassa joidenkin teorioiden mukaan tämä myyttinen kaupunki olisi sijoitettu tänne, siihen, että se hukkui vesiin. Platon kuvailee Atlantista valtakuntaa, kuvaillen sitä «saarena, joka on suurempi kuin Libya ja Aasia, voimakas, sivistynyt ja Pyhä Poseidonille, merijumalalle, ja jonka asukkaat olivat tornien rakentajia».
Sergio Frau, toimittaja ja tämän teorian perustaja, väittää, että kaikki nämä ominaisuudet voidaan tosiaan havaita Sardiniassa eikä muualla. Esivanhempiemme silmissä Sardinia näytti paljon suuremmalta kuin Sisilia, mutta ennen kaikkea, erinomaisen lempeän ilmaston, runsaan veden ja metsävarojen ansiosta se oli alue, jossa oli mahdollista tuottaa kolme sadonkorjuuta vuodessa, jotka olivat välttämättömiä väestön selviytymiselle. Ei vain, vaan metallimateriaalien runsaus, kuten lyijy, sinkki ja hopea, mahdollisti Thyrsenoin - Tirren haastavat. Mitä sitten tapahtui? Tämä antaisi valitettavasti vain historia vahvistaa, mutta mahdollisin ja todennäköisin hypoteesi on ollut valtavan tsunami, joka olisi hukuttanut Atlantiksen upean ja kukoistavan saaren mudan alle.
Accabadora on hahmo sardinialaisessa perinteessä, joka oli vastuussa "saattamasta" kuolevia kohti kuolemaa. Perinteen mukaan Accabadora oli nainen, joka kutsuttiin kuolevien kotiin auttamaan heitä kuolemaan rauhassa ja arvokkaasti, ilman liiallista kärsimystä. Kerrotaan, että tämä hahmo tukehdutti uhrinsa tai tappoi hänet kepakolla. On myös
Kuitenkin viime vuosina Accabadora on ollut useiden kiistojen ja väittelyjen keskiössä, koska hänen roolinsa on usein liitetty eutanasiaan ja avustettuun itsemurhaan, käytäntöihin, jotka ovat laittomia Italiassa. Huolimatta tästä, Accabadora on edelleen läsnä sardinialaisessa perinteessä, ja hänen rooliaan muistetaan ja kunnioitetaan edelleen joissakin saaren yhteisöissä.
Sardinia on kuuluisa ruoanlaitostaan, joka yhdistää Välimeren tyypillisiä makuja ja ainesosia espanjalaisiin, afrikkalaisiin ja katalaaneihin vaikutteisiin. Sardinialainen gastronomia perustuu pääasiassa paikallisiin raaka-aineisiin, kuten kalaan, lampaan ja vuohenlihaan, juustoon, joka on myös aina lampaan ja vuohen makua, ja paikallisen viljelyn tuotteisiin, kuten couscous, kotitekoiseen pastaan ja palkokasveihin.
Tyypillisten sardinialaisten ruokien joukossa ovat: pane carasau, ohut ja rapea leipä, joka on valmistettu durumvehnästä ja paistettu kahdesti uunissa, culurgiones, pasta täytetään juustolla, perunalla ja mintulla, keitetty runsaassa suolaisessa vedessä ja tarjoiltu tomaattikastikkeen ja pecorinon kera, fregula, durumvehnästä valmistettu pasta, joka kypsennetään kiehuvassa vedessä ja tarjoillaan kalalientä tai vihanneksia, porceddu, grillattua possua, joka valmistetaan usein juhlan ja juhlien aikana, malloreddus, lyhyt putkimainen pasta, joka on yleensä maustettu makkarasokerilla tai lampaanlihallalla, su coccoi prena, eräänlainen juustotäytteinen focaccia, ja pallotte cun cicciara, lampaan tai vuohenlihapullat, joita kypsennetään vihanneksilla ja herneillä.
Jälkiruoista emme voi unohtaa seadas, taikinalevyjä, jotka on täytetty juustolla ja hunajalla, joita tarjoillaan yleensä lämpimästi jälkiruoaksi, ja Pane 'e saba, durumvehnäjauhosta, rusinoista ja mausteista valmistettu makeinen.
Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, myyttinen myrtti: ikivihreä kasvi, joka on kotoisin Sardiniasta ja Korsikalta, tunnettu voimakkaasta tuoksustaan ja punaisista marjoistaan, joita käytetään sekä koristeellisiin että kulinaarisiin tarkoituksiin. Myrttimarjat korjataan myöhään kesällä ja niitä käytetään liköörin valmistamiseen, kuten kuuluisa "sardinialainen myrtti". Tämä likööri valmistetaan myrttimarjojen infusoimalla puhtaassa alkoholissa, ja se tarjoillaan yleensä jälkiruoaksi tai makeiden ruoanjatkeena. Myrttiä käytetään myös ruoanlaitossa lihan, kalan ja vihannesten maustamiseen, sekä tuoreena että kuivattuna. Lisäksi myrtin lehtiä käytetään usein sardinialaisen leivän "pane carasau" aromatisoimiseen sekä teetä ja haudutuksia valmistettaessa.
Nyt kun olet oppinut joitakin mielenkiintoisia asioita Sardiniasta, ei sinulta puutu muuta kuin maistaa sen tuotteita ja järjestää upea matka!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
