Fratelli Pinna

Fratelli Pinna -yritys on maatalousyrittäjä, joka tarjoaa korkealaatuisia tuotteita Sardiniasta: ekstra-neitsytöljy, laaja valikoima öljyjä ja alueen tyypillisimmät viinit.

Fratelli Pinna: alueen ja sen tuotteiden arvostaminen

Fratelli Pinna -maatilayritys sai alkunsa 1940-luvulla isä Sebastiano myötä, ja myöhemmin, 1997 vuonna, se siirtyi lapsille Antonellalle, Gavinolle ja Leonardolle. Noista vuosista lähtien se on kehittynyt suuresti, ja erityisesti äidin Caterinan arvokkaiden neuvojen ansiosta he ovat valinneet panostaa laatuun ja kunnioittaa maatalouskäytäntöjä, jotka korostavat raaka-aineiden erityispiirteitä.

Prato Comunalen ja Ochilan tilat edustavat koko omaisuutta, joka sijaitsee Sassarin ja Ittirin välillä, ja niille on ominaista kumpuileva maasto ja savimaaperä, jossa on basalttikiviä. Ikivanhat oliivipuut, joista suurin osa on Bosanan alkuperäislajike, kasvavat Prato Comunalen alueella, jossa löytyy myös öljypuristin ja vihannesöljyjen tuotantolaitos. Ochilan kentillä puolestaan viljellään pääasiassa vihanneksia, kuten artisokkia, parsoja, munakoisoja ja tomaatteja sekä pieni viinitarha.

Alueen ja sen biodiversiteetin suojelu on Fratelli Pinna -perheen mukaan ratkaiseva tekijä, jotta voidaan antaa arvo ja identiteetti Sardinian tuottamille tuotteille.
Yli 70 vuoden ajan yrityksen tuotantofilosofia on keskittynyt korkeimman laadun etsintään ja alueen säilyttämiseen: integroidun torjunnan maatalousmenetelmä on se tekniikka, jonka Fratelli Pinna -perhe on valinnut antaakseen arvoa öljyille, artisokille, parsoille ja viinirypäleille. Tämä käytäntö edellyttää kasvinten suojaa ympäristöön kohdistumattomalla tavalla, mikä vähentää merkittävästi torjunta-aineiden ja kemiallisten lääkkeiden käyttöä.
Luonnon ja sen tasapainojen kunnioitus, yhdistettynä parhaiden jalostustekniikoiden etsintään, ovat Fratelli Pinna -yrityksen filosofian perusarvoja. Itse asiassa suoraan kentällä käytetään menetelmiä, jotka mahdollistavat jätteiden uudelleenkäytön, sekä säilykkeiden valmistamisesta että öljyn tuotannosta: oliivien kiven polttamisen ja aurinkopaneelijärjestelmän avulla he tuottavat puhdasta energiaa.

Fratelli Pinna -tuotteet: Sardinian hyvä sydän

Fratelli Pinna -yritys valmistaa kolme tyyppiä ekstra-neitsytöljyä oliiviöljyä Sassariassa: Praton Antichi Uliveti -öljy, Bosanan Denocciolato ja Maccia d'Agliastru. Ekstra-neitsytöljyn tuotannossa käytetään heidän öljypuristustaan, joka on varustettu jatkuvatoimisella kahtivaiheisella järjestelmällä, joka toimii täysin hapettomassa ympäristössä. Tämä järjestelmä, joka koostuu keskenään sarjaan kytketyistä koneista, takaa koko prosessin jatkuvuuden ja samalla estää öljyn hapettumisen, säilyttäen kaikki luonnollisesti oliivissa olevat ravintoaine- ja makuominaisuudet.
Fratelli Pinna -perhe, Bosanan oliivitarhojen ohella, keskittyy myös vihannesviljelyyn: artisokkia, parsoja, herneitä, paprikoita, pikkusipuleita, munakoisoja, villivihanneksia, kukkakaaleja ja kesäkurpitsaa.
Fratelli Pinna -brändin erikoisuudet kertovat alueen perinteestä hyvän käytännön kautta, joka kohdistuu laadun etsimiseen pöydässä. Huolenpito, hoito ja rakkaus työhön kykenevät rikastamaan Sardinian maaperän kaikkia vivahteita ja tarjoamaan nauttimisen ilon erikoismauista, jotka täyttävät odotukset.

Fratelli Pinna: Viini Sardinian ilmentymänä

Fratelli Pinna -yritys ei ainoastaan markkinoi ekstra-neitsytöljyä ja laajaa valikoimaa öljyjä, vaan myös omistaa osaamisensa kahden tyypillisimmän Sardinian viinin tuotantoon:
Agale Vermentino DOP, jossa A-kirjaimella on paino, on lyhenne Pinna-veljesten nimistä: Antonella, Gavino ja Leonardo. Sen kirkkaan oljen värin maku on raikas ja samettinen, ja se on täydellinen kesäksi, erityisesti kalan ja muiden pääruokien pariksi. 
Okila Cannonau DOP, nimi on sen paikannimen mukaan, jossa viinitarhat ovat olleet aina. Sen intensiivinen rubiininpunainen väri ja marja- ja metsämarjasävyt tekevät siitä hyvän valinnan maanruokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa, mutta myös joidenkin rasvaisempien kalojen kanssa.

Fratelli Pinna -brändin viinit ovat erinomaisia Sardinia DOP: viinejä, jotka ovat voittaneet myös The Wine Hunter -palkintoja.