Unohda vahva ja pistävä valkosipuli: musta valkosipuli on täysin uusi kokemus. Sen ruskea väri, pehmeä koostumus ja maku, joka muistuttaa marjoja ja lakritsia, tekevät siitä monipuolisen ja täydellisen ainesosan erilaisten ruokien korostamiseen.
Ei vain herkullista, vaan myös terveellistä, sillä musta valkosipuli on täynnä antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, säätelemään verenpainetta ja parantamaan消化. Joten todellinen liittolainen kehomme hyvinvoinnille sekä ystävä keittiövalmistuksissa.
Musta valkosipuli on kietoutunut mysteeriin: sitä ajatellaan löydetyn Aasiasta tuhansia vuosia sitten, jolloin sitä käytettiin sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi.
Lännessä musta valkosipuli sen hyötyineen on ilmestynyt vasta äskettäin, mutta se valloittaa nopeasti kokkien ja herkuttelijoiden makuhermoja.
Musta valkosipuli saadaan valkoisen valkosipulin luonnollisella fermentoinnilla.
Kynttä sijoitetaan lämpimään ja kosteaan ympäristöön noin 40 päivän ajan, ja - tämän prosessin aikana - valkosipuli käy läpi joukon kemiallisia reaktioita, jotka muokkaavat sen väriä, koostumusta ja makua siten, että sitä voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa, alkupaloista jälkiruokiin. Se on myös täydellinen rikastamaan pääruokia, lisukkeita, kastikkeita ja mausteita, ja lisäksi sitä käytetään ainesosana valmistamaan levitteitä, patéja ja säilykkeitä.
Nero Fermento on nuori italialainen yritys, joka syntyi vuonna 2015 "Agricoltori in Erba" -tilan ja "RES" - vaihtoehtoisen energian osuuskunnan yhteistyöstä, joka teki mustasta valkosipulista erikoisosaamisensa.
Nero Fermento, joka yhdistää perinteet ja innovaatiot, käyttää vain Voghiera DOP -valkosipulia, joka on sertifioitu ja suojattu tuottajien konsortion toimesta.
Voghiera DOP -valkosipuli Nero Fermentosta valmistetaan huolellisesti käsitellystä italialaisesta valkosipulista luonnollisen fermentointiprosessin avulla, joka kestää noin 40 päivää, ja lopputulos on ainutlaatuinen tuote, jonka maku on hienostunut. Nero Fermenton perusidea on yhdistää Voghiera-valkosipulin viljelyn perinteet teknologiseen innovaatioon ainutlaatuisen ja korkealaatuisen tuotteen luomiseksi.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
