/ Notre magazine / Bienvenue Sabadì, pure émotion dans un chocolat record !
/ Notre magazine / Bienvenue Sabadì, pure émotion dans un chocolat record !
Nous sommes ravis de vous annoncer que nous avons conclu un accord spécial avec l'une des plus belles réalités italiennes de la gastronomie et, en particulier, du chocolat de Modica. La tablette d’Or en tant que meilleur chocolat de Modica pendant 5 années consécutives : Sabadì est un bijou italien de l’artisanat du cacao, niché entre pierres et mer à Modica, dans la région de Ragusa.
Il raconte une belle histoire d'un homme, Simone Sabaini, un migrant à l'envers parti de Vérone et arrivé en Sicile, la terre qui l’a conquis et lui a offert une sorte de sève spirituelle pour donner enfin un sens à sa vie. Soleil, mer, vent et terre brûlée par le soleil sont les éléments fondamentaux de ce projet extraordinaire au goût de chocolat.
Simone provient d'une longue et importante expérience de commerce équitable, et toute son expérience a servi à unir deux parcours professionnels et deux expériences riches d'humanité. Tout le chocolat provient en effet d'une sélection extraordinaire provenant de fermes de petits agriculteurs de l'Équateur, selon un principe équitable et solidaire de redistribution des revenus.
Une qualité de chocolat de grande valeur comme le Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Biologique par nature et surtout il fait partie d'un Presidio Slow Food dans un contexte de biodiversité protégée.
Le chocolat de Modica BIO de Sabadì, Vegan et sans gluten propose ensuite des accords extraordinaires avec la terre et la nature sicilienne la plus ancestrale. Le fenouil sauvage qui a le goût de la mer, le sel marin doux de l’affleurant de Trapani, le Mandarino Tardivo di Ciaculli, le très parfumé Citron Interdonato qui naît entre les crevasses noires aux pieds du grand volcan Etna et s'éblouit de toute la beauté de la mer de Taormine. Ce sont des produits très recherchés, beaucoup d'entre eux sont des Presidi Slow Food et tous sont bio.
Simone a associé l’extrême qualité du produit avec le style italien dans le design et dans le packaging. Ses emballages sont en effet un récit, une narration de ce qu'ils contiennent. Des émotions à l'état pur sont le résultat d'une dégustation de chocolat Sabadì.
Dans cette première sélection que nous avons faite et que nous proposons à l'occasion de la Saint-Valentin, nous avons cherché l'essence du message et du projet Sabadì. Laissez-vous envoûter par les émotions de ce grand chocolat - récompensé à plusieurs reprises par la Compagnia del Cioccolato - les yeux fermés, peut-être en écoutant les parfums de la Sicile et le bruit de la mer.
Bernardo Pasquali
S&M
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