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€ 3,14 Pour 250ml
Le vinaigre est un condiment qui est obtenu par la fermentation acétique du vin à travers les levures. Il doit contenir une quantité maximale d'acide acétique de 6 % comme indiqué sur l'étiquette.
La célèbre mère acétique est le levain qui s'est formé naturellement dans les barriques en raison de l'exposition à l'air à température ambiante du vin. C'est d'elle que provient le patrimoine de la flore acétique utile pour obtenir le vinaigre souhaité.
Un vinaigre divin qui provient d'une sélection particulière de la famille Salvagno utilisant des vins piémontais et vénitiens. Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Amarone et Valpolicella. Excellent pour les légumes frais de saison et pour les fonds particulièrement savoureux.
Ne dépassez pas la dose car il a un goût prononcé et pourrait enlever le plaisir de la saveur des légumes.
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Vénétie
Vinaigre de vin La Valeccia 250 ml
