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La Torre d'Orti era il punto più alto delle colline della vallata di Montorio (VR) da cui si erge ancora oggi una torre di vedetta per il controllo del territorio. Ciò indica anche la particolare posizione di questo vigneto: ventilato e ben esposto a circa 350 metri di altitudine.
Corvina, Corvinone e Rondinella sono le uve di questo prodotto. Le terre poggiano su un plateaux di roccia calcarea e marna fossile mista ad arenaria.
Vino di grande struttura, emozionante, complesso nei profumi, con una ottima freschezza e una netta sensazione tannica. Per grandi palati che amano vini di impatto strutturale. Buona alcolicità e freschezza che si compendiano a vicenda. Finale ricco di frutta.
Alcool 16 % Vol.
Abbinamento: grandi carni rosse, Chianina IGP, Fassona piemontese, cacciagione da pelo e piuma. Formaggi: molto stagionati, Parmigiano reggiano 30 mesi e più, Castelmagno DOP. Noi lo consigliamo anche da solo a fine pasto in meditazione e in compagnia di un bel sigaro dolce e cioccolatoso.
Temperatura di Servizio: 13°C
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Amarone della Valpolicella DOCG - Torre d'Orti
Vénétie