Gorgonzola DOP épicé 1/8 de forme : prix et vente en ligne

Gorgonzola épicé DOP 1/8 en forme de 1,5 kg

€ 33,00 Pour 1/8 di forma 1,5kg

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées,
Disponibilité : Entrante
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte

Gorgonzola épicé DOP 1/8 en forme de 1,5 kg

Le Gorgonzola piccante de Palzola est l'un des produits les plus significatifs de l'entreprise et parmi les plus recherchés par les amateurs et les passionnés du monde du fromage.

La forme est affinée pendant 70 jours et pendant cette période, le bleuissement se développe délicatement sur toute la surface de la pâte compacte.

De manière plus accentuée vers le centre avec une couleur verte assez foncée typique.

Elle reste néanmoins très crémeuse, dans le pur style de la famille Paltrinieri.

Gorgonzola épicé DOP 1/8 en forme de 1,5 kg: Utilisation en cuisine

Le Palzola piquant est un incontournable dans le paysage des fromages bleus italiens et présente une pâte compacte avec une présence de bleu particulièrement foncée et bien répartie dans la masse. Il a une belle piquant mais conserve une crémeux particulier et élégant ainsi qu'une douceur initiale qui se termine par une sensation d'amande de fruits secs très intrigante. Parfait à faire fondre sur une belle polenta jaune chaude et moelleuse dans le pur style du nord de l'Italie, pour farcir des raviolis au Gorgonzola et aux noix, à associer avec des fruits secs et des figues sèches pour des amuse-bouches savoureux. De plus, idéal avec une goutte de miel toutes fleurs. Pour l'apprécier avec un vin, il est conseillé de choisir des vins doux et tendanciellement sucrés comme par exemple des Passiti à base de raisins blancs et Recioto di Soave DOCG.